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单选题食品中毒的特点：（　　）。A 许多人同时发病B 病状相似C 病情急进展快D 许多人同时发病，病状相似，病情急，进展快，有食用某种食物的历史

题目
单选题
食品中毒的特点：（　　）。
A

许多人同时发病

B

病状相似

C

病情急进展快

D

许多人同时发病，病状相似，病情急，进展快，有食用某种食物的历史

参考答案和解析
正确答案： D
解析：
食品中毒的特点：中毒病人在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食品，未食用者不中毒。停止食用中毒食品后，发病很快停止；潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短；所有中毒病人的临床表现基本相似；一般无人与人之间的直接传染。
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相似问题和答案

第1题：

沙门菌食物中毒的流行病学特点为( )。

A、中毒食品多为家庭自制发酵豆谷类制品，其次为肉类和罐头食品;中毒多发生在冬春季;潜伏期为1-7天，病死率较髙

B、主要引起中毒的食品为海产品(鱼、虾、蟹、贝类等及其制品)和直接或间接被本菌污染的其他食品;引起食物中毒多发生在夏、秋季(6-9)月份发病急，潜伏期短

C、国内最常见的中毒食品为乳及乳制品、蛋及蛋制品、各类熟肉制品，其次为含有乳制品的冷冻食品，个别也有含淀粉类食品;潜伏期为2-4小时

D、中毒食品多为动物性食品;中毒患者均食用过某些可疑原因食品;出现的临床症状基本相同，潜伏期多为4-48小时


正确答案：D

第2题：

我国发病率最高的食品中毒是

A．有毒植物中毒

B．有毒动物中毒

C．霉菌污染食品中毒

D．化学添加剂中毒

E．细菌性食品中毒


正确答案：E

第3题：

食品中毒的特点有：许多人同时发病，（ ），（ ），并和食用某种食物有关。


正确答案：

病状相似　进展快

第4题：

对可疑中毒食品控制和处理中哪项不正确（）

  • A、保护现场封存中毒食物或可以中毒食品
  • B、应急接种
  • C、对剩余可疑中毒食品采样，以备送检
  • D、追回已售出的中毒食品或可疑中毒食品

正确答案:B

第5题：

细菌性食物中毒的流行病学特点（　　）。

A.一般病程短
B.全年皆可发病，7～9月高发
C.病死率高
D.中毒食品以植物性食品为主

答案：A,B
解析：
细菌性食物中毒全年皆可发生，但在夏秋季节发生较多，引起细菌性食物中毒的食物主要为动物性食品。一般病程短、恢复快、愈后良好。对抵抗力低的人群，如老人、儿童、病人和身体衰弱者，发病症状常较为严重。

第6题：

根据食物中毒的特点和原因，食物中毒的现场处理不包括

A．封存、停止食用有毒食品

B．采集病人标本

C．治疗病人

D．追回、销毁有毒食品

E．追查和处理食物中毒责任人或单位


正确答案：C

第7题：

食物中毒的技术处理总则中，对食品采取紧急处理，错误的是

A、保护现场，封存中毒食品或疑似中毒食品

B、追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品

C、对食品标本进行检验

D、对中毒食品进行无害化处理或销毁

E、对中毒场所采取消毒处理


参考答案：C

第8题：

食品中毒的特点是。许多人同时发病，______________病情急，______________有食用某种食物的历史


正确答案：

10、病状相似；进展快

第9题：

以下关于食物中毒的特点中描述错误的是（）

  • A、症状基本一致
  • B、爆发流行
  • C、发病与共同食品或相关食品有关
  • D、有人传人现象

正确答案:D

第10题：

导致某市细菌性食物中毒的主要食品和致病菌是什么？有什么特点？


正确答案: 主要食品是冷菜和快餐盒饭，主要的致病菌是副溶血性弧菌。副溶血性弧菌食物中毒发病急，潜伏期短，一般为11－18小时。主要临床症状为上腹部阵发性绞痛，腹泻水样便或粘血便，每天5－10次。

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