单选题引起食物霉变的主要真菌是（）A 皮肤癣菌B 毛霉菌C 申克孢子丝菌D 白假丝酵母菌E 新型隐球菌

题目

单选题

引起食物霉变的主要真菌是（）

皮肤癣菌

毛霉菌

申克孢子丝菌

白假丝酵母菌

新型隐球菌

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第1题：

引起商品霉变的微生物主要有以下几种()。

A、真菌

B、细菌

C、虫类

D、酵母菌

E、霉菌

参考答案：BDE

第2题：

引起食物霉变的主要真菌是：

A、皮肤癣菌

B、毛霉菌

C、申克孢子丝菌

D、白假丝酵母菌

E、新型隐球菌

参考答案：B

第3题：

无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是

A．细菌性食物中毒

B．有毒动植物食物中毒

C．化学性食物中毒

D．霉变食物引起的食物中毒

E．真菌毒素

正确答案：A

第4题：

引起食物霉变的主要真菌是

A．皮肤癣菌

B．毛霉菌

C．申克孢子丝菌

D．白假丝酵母菌

E．新生隐球菌

正确答案：B
毛霉菌广泛分布在自然界中，常引起食物霉变。

第5题：

无论发生次数还是中毒人数,我国食物中毒最多见是()

A. 细菌性食物中毒

B.有毒动、植物食物中毒

C.化学性食物中毒

D.霉变食物引起的食物中毒

E.真菌毒素引起的食物中毒

参考答案A

第6题：

高温潮湿容易引起食物发生下列哪些变化（）。

A.霉变

B.腐败变质

C.真菌迅速繁殖而可能产生大量毒素

D.以上选项都正确

正确答案：D
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第7题：

食物中毒有哪些分类：

A、细菌性食物中毒

B、有毒动植物中毒

C、化学性食物中毒

D、真菌毒素和霉变食品中毒

参考答案：ABCD

第8题：

由吃霉变甘蔗、霉变花生而引起的食物中毒属于( )。

正确答案：真菌毒素和霉变食物中毒

第9题：

真菌毒素和霉变食品中毒主要是______。

A.沙门菌食物中毒

B.霉变甘蔗中毒

C.肉毒梭菌食物中毒

D.赤霉病麦中毒

参考答案：BD

第10题：

在我国食物中毒发病率最高的是