营养与食品卫生(医学高级)
单选题食品生产经营者应当（）进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作。A 每四年B 每三年C 每两年D 每年
题目
单选题
食品生产经营者应当（）进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
A
每四年
B
每三年
C
每两年
D
每年
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相似问题和答案
第1题：
单选题
下列哪种酶与切除修复无关（）
A
特异的核酸内切酶
B
DNA聚合酶I
C
5′核酸外切酶
D
连接酶
E
引物酶
正确答案：
C
解析：
暂无解析
第2题：
多选题
乳制品销售者对不符合乳品质量安全国家标准、存在危害人体健康和生命安全或者可能危害婴幼儿身体健康和生长发育的乳制品，不停止销售、不追回的，由工商行政管理部门（）。
A
责令停止销售、追回；
B
拒不停止销售、拒不追回的，没收其违法所得、违法乳制品和相关的工具、设备等物品；
C
并处违法乳制品货值金额15倍以上30倍以下罚款；
D
由发证机关吊销许可证照；
正确答案：
D,C
解析：
暂无解析
第3题：
单选题
1978年Smilkstein设计了用于评价家庭功能的量表-APGAR家庭功能问卷，从五个方面评价家庭功能，下列不属于该量表评价方面的是（）
A
适应度
B
反应度
C
合作度
D
情感度
E
亲密度
正确答案：
C
解析：
暂无解析
第4题：
单选题
垃圾焚烧会产生（），它被誉为世纪之毒，对环境污染很严重。
A
苯
B
甲醛
C
多氯联苯
D
二恶英
正确答案：
C
解析：
暂无解析
第5题：
单选题
结肠内的正常pH值为（）。
A
7.0～7.3
B
7.3～7.4
C
8.0～8.3
D
8.3～8.4
正确答案：
A
解析：
暂无解析
第6题：
单选题
谷类食品的营养价值特点是（）
A
含有丰富的蛋白质
B
含有丰富的碳水化合物
C
含有丰富的矿物质
D
含有丰富的脂溶性维生素
E
含有丰富的脂肪
正确答案：
A
解析：
考核谷类食品的营养价值特点。
第7题：
单选题
有关毒性的叙述，不正确的是（）
A
接触途径和方式、物质的化学性质和物理性质都可影响物质的毒性
B
毒性高的物质需要较大的量才呈现毒性
C
决定毒性的因素是与机体接触基础的剂量
D
毒性是一种物质对机体造成损害的能力
E
只要达到一定的数量，任何物质对机体都具有毒性
正确答案：
A
解析：
毒性是物质本身所具有的造成机体损害的能力。物质毒性的高低，具有相对意义，关键是此物质与机体接触的量。
第8题：
单选题
物中的碘化物须先被还原成（ ）后才能被吸收。
A
碘离子
B
碘原子
C
碘分子
D
元素碘
正确答案：
B
解析：
暂无解析
第9题：
名词解释题
酪胺反应
正确答案：
当精神抑郁病人服用奋乃静、闷可乐、苯环丙胺等抗抑郁药物后，如果病人又吃奶酪等食物或者饮酒，这时往往会出现急速性高血压、面色潮红、脑血管意外等危险症状，也即酪胺反应。
解析：
暂无解析
第10题：
多选题
某新生儿，14天，足月顺产，出生体重3．2kg，母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识，下列哪些应是营养师指导的内容？（）
A
坚持母乳喂养
B
坚持户外晒太阳
C
立即补充钙剂
D
按时添加辅食
E
1个月起补充维生素C
正确答案：
C,E
解析：
暂无解析