营养与食品卫生(医学高级)
多选题粮谷类维生素B摄入不足的主要原因有A加工过精B淘洗次数过多C习惯捞饭饮食弃去米汤D加碱蒸煮E油炸
题目
多选题
粮谷类维生素B摄入不足的主要原因有
A
加工过精
B
淘洗次数过多
C
习惯捞饭饮食弃去米汤
D
加碱蒸煮
E
油炸
参考答案和解析
正确答案：
E,C
解析：
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相似问题和答案
第1题：
引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是
A.铁摄入不足
B.锌摄入不足
C.维生素B12缺乏
D.维生素B6缺乏
E.维生素C缺乏
正确答案：C
第2题：
造成营养素摄入不足的主要原因有（ ）。
正确答案：ABC
第3题：
干瘦型蛋白质-能量营养不良症（PEM）的主要原因是（ ）。
A.能量摄入不足
B.蛋白质摄入不足
C.脂肪摄入不足
D.维生素摄入不足
正确答案：A
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第4题：
摄入不足仍然是目前维生素B2缺乏的主要原因，包括食物供应不足、烹调不合理、加工破坏等。（ ）
答案：错
解析：
摄入不足仍然是目前维生素B2缺乏的主要原因，包括食物摄取不足，烹调不合理，加工破坏等，而不是食物供应不足。
第5题：
维生素B1缺乏症
A. 长期摄入不足
B. 遗传因素参与
C. 患甲状腺功能低下病
D. 长期食用精加工谷类
E. 甲状旁腺参与
B. 遗传因素参与
C. 患甲状腺功能低下病
D. 长期食用精加工谷类
E. 甲状旁腺参与
答案：D
解析：
第6题：
引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是( )。
A.铁摄入不足
B.锌摄入不足
C.维生素B12缺乏
D.维生素B6缺乏
正确答案：C
第7题：
维生素D缺乏性佝偻病的最主要原因是A.维生素D摄入不足 B.生长发育过快 S
维生素D缺乏性佝偻病的最主要原因是
A.维生素D摄入不足
B.生长发育过快
C.肝肾功能不全
D.日光照射不足
E.胃肠道疾病
正确答案：A
维生素D缺乏性佝偻病病因最主要的就是维生素D摄入不足。维生素D的来源有两个途径，一是内源性，由日光中波长296～3lOym的紫外线照射皮肤基底层内贮存的7-脱氢胆固醇转化为胆骨化醇，为人类维生素D的主要来源。另一途径为外源性，即从摄入的食物中获得维生素D。外源性和内源性的摄入不足，导致维生素D缺乏。
维生素D缺乏性佝偻病病因最主要的就是维生素D摄入不足。维生素D的来源有两个途径，一是内源性，由日光中波长296～3lOym的紫外线照射皮肤基底层内贮存的7-脱氢胆固醇转化为胆骨化醇，为人类维生素D的主要来源。另一途径为外源性，即从摄入的食物中获得维生素D。外源性和内源性的摄入不足，导致维生素D缺乏。
第8题：
地方性甲状腺肿的主要原因是()。
A、促甲状腺肿物质
B、碘缺乏
C、碘过多
D、维生素摄入不足
E、钙、镁元素摄入过多
参考答案：B
第9题：
维生素A缺乏症
A. 长期摄入不足
B. 遗传因素参与
C. 患甲状腺功能低下病
D. 长期食用精加工谷类
E. 甲状旁腺参与
B. 遗传因素参与
C. 患甲状腺功能低下病
D. 长期食用精加工谷类
E. 甲状旁腺参与
答案：C
解析：
第10题：
引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是（）
- A、铁摄入不足
- B、维生素C不足
- C、维生素B12不足
- D、维生素B6不足
- E、以上都对
正确答案:A