营养与食品卫生(医学高级)
多选题食品经营者销售（），应当符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特殊要求，防止交叉污染。A生鲜食品B预包装食品C熟食制品
题目
生鲜食品
预包装食品
熟食制品
相似问题和答案
第1题：
A、履行了进货查验等义务
B、有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准
C、能如实说明其进货来源
D、销售的食品标签存在瑕疵但不影响质量安全
第2题：
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当()，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。 ①安全 ②无害 ③保持清洁 ④密封
A.①②
B.②③
C.①②③
D.③④
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当（）并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。
- A、安全
- B、无害
- C、保持清洁
- D、防止食品污染
正确答案:A,B,C,D
第5题：
防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与（）物品一同运输。
- A、安全
- B、有毒
- C、无害
- D、有害
正确答案:B,D
第6题：
食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理污染食品和有毒食品。()
第7题：
食品经营者销售（），应当符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特殊要求，防止交叉污染。
- A、生鲜食品
- B、预包装食品
- C、熟食制品
正确答案:A,C
第8题：
下列有关食品召回制度的说法正确的是：（ ）
A．食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品
B．食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，召回已经上市销售的食品
C．食品生产经营者未依法召回不符合食品安全标准的食品的，县级以上食品药品监督管理部门可以责令其召回。
D．对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售
根据《食品安全法》第53条规定，A选项符合第1款的规定，故正确当选。
B选项中经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，并非立即召回，而只有在食品生产者认为应当召回的，才应当立即召回。故B错误。
C选项符合第4款的规定，故正确当选。
根据《食品安全法实施条例》第33条规定，D选项符合法律规定，故正确当选。
第9题：
某食品经营者购进一批食品，食品药品监督管理部门认定其为不符合食品安全标准的食品。根据《食品安全法》的规定，以下说法错误的是？（）
- A、该食品经营者在进货时履行了法定的查验等义务的，可以免于处罚
- B、有充分证据证明该食品经营者不知道所采购的食品不符合食品安全标准的，可以免于处罚
- C、该食品经营者能如实说明其进货来源的，可以免于处罚
- D、该食品经营者履行了法定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚
正确答案:A,B,C
第10题：
食品经营者未主动向消费者提供销售凭证，或者拒不履行不符合食品安全标准的食品更换、退货等义务的，应当如何处理？
正确答案: 责令改正，拒不改正的，处以一万元以下罚款。