第1题:
蔬菜初加工时,应()
A.尽量切小块
B.先切好不管是什么时候烹调
C.切后再洗
D.尽量临烹调前切
第2题:
以下关于蔬菜食用方法叙述正确的为()
第3题:
烹调富含维生素C的新鲜蔬菜最佳的方法就是用旺火、热油、快速成菜的方法。()
第4题:
蔬菜不正确的烹调加工方法是()
第5题:
合理的烹调方法有()。
第6题:
怎么烹调蔬菜能减少蔬菜中营养素的流失?
第7题:
烹调蔬菜的正确方法是什么?
第8题:
下列蔬菜的烹调加工方法错误的是( )。
第9题:
烹调蔬菜的正确方法是:先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食。
第10题:
简述如何烹调蔬菜,使之保存蔬菜中的维生素?