行政能力测验
单选题葡聚糖是现在人气极高，食品科学和工业界很看好的一种可溶性纤维。某些葡聚糖也似乎对于增强免疫力更有效果——但是任何的膳食纤维都会对健康大有裨益。与其花大钱去买“特别的”“增强免疫力”的纤维，多吃一些经济实惠的富含膳食纤维的食物是不是更划算？根据上文推断，作者接下来最可能讲述的内容是（ ）。A 葡聚糖在众多膳食纤维争夺战中如何获胜B 消费者如何选择膳食纤维C 富含膳食纤维的食物种类D 膳食纤维对人类生活的影响
题目
单选题
葡聚糖是现在人气极高，食品科学和工业界很看好的一种可溶性纤维。某些葡聚糖也似乎对于增强免疫力更有效果——但是任何的膳食纤维都会对健康大有裨益。与其花大钱去买“特别的”“增强免疫力”的纤维，多吃一些经济实惠的富含膳食纤维的食物是不是更划算？根据上文推断，作者接下来最可能讲述的内容是（ ）。
A
葡聚糖在众多膳食纤维争夺战中如何获胜
B
消费者如何选择膳食纤维
C
富含膳食纤维的食物种类
D
膳食纤维对人类生活的影响
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相似问题和答案
第1题：
细胞壁的组成物质包括()。
A、多糖、几丁质、β(1,3)-葡聚糖、β(1,6)-葡聚糖和甘露糖蛋白
B、多糖、β(1,3)-葡聚糖、β(1,6)-葡聚糖和甘露糖蛋白
C、β(1,3)-葡聚糖、β(1,6)-葡聚糖和甘露糖蛋白
D、β(1,6)-葡聚糖和甘露糖蛋白
答案A
第2题：
以下对膳食纤维的叙述中，哪项不正确
A.膳食纤维是一种寡糖
B.膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分
C.可溶性膳食纤维主要有果胶
D.根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维
E.不溶性膳食纤维主要有纤维素和木质素
B.膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分
C.可溶性膳食纤维主要有果胶
D.根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维
E.不溶性膳食纤维主要有纤维素和木质素
答案：A
解析：
膳食纤维是多糖。
第3题：
免疫金制备时最常用的稳定剂是
A、葡聚糖和明胶
B、葡聚糖和PEG
C、BSA和明胶
D、明胶和PEG
E、PEG和BSA
参考答案：E
第4题：
水果不能代替蔬菜，水果多是可溶性的纤维，而蔬菜是不可溶性的纤维。另外，果汁也不能代替水果，因为它在制作过程中，已经损失了大量的（）。
- A、不可溶性的纤维
- B、可溶性的纤维
- C、维生素
- D、膳食纤维
正确答案:D
第5题：
对膳食纤维的叙述不正确的是（）
- A、膳食纤维不是一种多糖
- B、膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分
- C、不溶性纤维主要有纤维素、半纤维素和木质素
- D、膳食纤维根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维
- E、可溶性纤维主要有果胶
正确答案:A
第6题：
对膳食纤维的叙述不正确的是( )。
A.膳食纤维根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维
B.膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分
C.可溶性纤维主要有果胶
D.不溶性纤维主要有纤维素、半纤维素和木质素
E.膳食纤维是一种多糖
B.膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分
C.可溶性纤维主要有果胶
D.不溶性纤维主要有纤维素、半纤维素和木质素
E.膳食纤维是一种多糖
答案：E
解析：
膳食纤维是一种不能被人体消化的糖类，按是否溶于水分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中；而果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中。
第7题：
下列膳食纤维中不属于可溶性膳食纤维的是
A.树胶
B.β-葡聚糖
C.果胶
D.黏胶
E.木质素
B.β-葡聚糖
C.果胶
D.黏胶
E.木质素
答案：E
解析：
第8题：
膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维（ ）。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
暂无解析，请参考用户分享笔记
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第9题：
下列膳食纤维中不属于可溶性膳食纤维的是（）
- A、树胶
- B、黏胶
- C、木质素
- D、果胶
- E、β-葡聚糖
正确答案:C
第10题：
下列说法关于GTF正确的是（）
- A、gft基因至少要有A序列的三次重复才可能具有结合葡聚糖的能力
- B、水溶性葡聚糖在介导细菌粘附中比非水溶性葡聚糖起更为重要的作用
- C、非水溶性葡聚糖越多，变异链球菌的粘附力越强
- D、gftB基因控制水溶性葡聚糖的合成
正确答案:A