卫生毒理(医学高级)

单选题下列（）剂量以下辐照的食品对人体是安全的。A 1kGyB 10kGyC 100kGyD 1000kGyE 1Gy

题目
单选题
下列（）剂量以下辐照的食品对人体是安全的。
A

1kGy

B

10kGy

C

100kGy

D

1000kGy

E

1Gy

参考答案和解析
正确答案： B
解析： 暂无解析
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第1题：

对食品进行辐照加工,应当遵守食品安全国家标准,并按照食品安全国家标准的要求对辐照加工食品进行()。

A、检测

B、标示

C、检验

D、标注


参考答案：CD

第2题：

为保证辐照食品卫生安全性,在辐照剂量上( )。

A、剂量应大于10kGy

B、剂量大小都行

C、剂量大点好

D、剂量应小于10kGy


参考答案：D

第3题：

辐照剂量最低在多少时，食品要出现辐照臭( )

A.10kGy以下

B.10kGy以上

C.15kGy以下

D.15kGy以上

E.20kGy


参考答案：B

第4题：

什么是辐照食品？食品辐照的用途、优点及卫生安全性。


正确答案: 辐照食品：是指利用人工控制的辐射能源处理过的食品。
食品辐照的用途及优点：
（1）杀虫、灭菌和抑制根茎类食品发芽等。
（2）减少食品添加剂和农药使用量。
（3）食品在辐照过程中食品的感官性状及营养成分很少改变。
（4）适于工业化生产，工作效率高。
（5）能有效地延长食品货架寿命，便于运输以满足边远地区和特殊作业人群的需要。
辐照食品的卫生安全性：
（1）是否在食品中产生放射性；
（2）对食品感官性状的影响；
（3）对食品营养成分的影响；
（4）可能产生的有害物质。

第5题：

下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的

A.100kGy
B.10kGy
C.1000kGy
D.lkGy
E.lGy

答案：B
解析：

第6题：

辐照剂量最低在多少时，食品可要出现辐照

A．10kGy以下

B．15kGy以下

C．10kGy以上

D．15kGy以上

E．20kGy


正确答案：D

第7题：

下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的

A、1kGy

B、10kGy

C、100kGy

D、1000kCy

E、1Gy


参考答案：B

第8题：

辐照食品进入市场，供消费者识别辐照食品的是哪一项( )

A、辐照剂量指标

B、感官性状及有效期

C、辐照标识

D、产品批准部门

E、营养、毒理、辐解产物及微生物指标


参考答案：C

第9题：

下列（）剂量以下辐照的食品对人体是安全的。

  • A、1kGy
  • B、10kGy
  • C、100kGy
  • D、1000kGy
  • E、1Gy

正确答案:B

第10题：

在下列（）项剂量辐照的食品，经动物试验与人体试验观察结果都是安全的。

  • A、＜1KGy
  • B、＜10KGy
  • C、＜100KGy
  • D、＜1000KGy
  • E、＜15KGy

正确答案:B

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