大学选修课
单选题为了寻求一个和谐的口感， 所以瘦肉应该相对的比肥肉要小一些。而且肥瘦的比例最佳是（）。A 7：3B 6：4C 8：2D 5：5
题目
单选题
为了寻求一个和谐的口感， 所以瘦肉应该相对的比肥肉要小一些。而且肥瘦的比例最佳是（）。
A
7：3
B
6：4
C
8：2
D
5：5
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相似问题和答案
第1题：
在点心制作中的叉烧应选用( )。
A.五花肉
B.上肉
C.肥肉
D.半肥瘦肉
参考答案：A
第2题：
用过瘦肉精的猪肉有下面（）现象。
- A、猪肉没有脂肪
- B、猪的皮下就是瘦肉
- C、没有检疫标志
- D、猪肉肥瘦相间
- E、骨头细小
正确答案:A,B,C
第3题：
羊肋条肉的特点是______,肥肉筋膜较多,肉质较好。
A.肥瘦夹层
B.肥多瘦少
C.肥少瘦多
D.肥瘦各半
参考答案：A
第4题：
有个10岁的小朋友，平时吃饭爱吃瘦肉，还爱将膨化食品当成零食，他现在出现了便秘，应该多吃哪类食物？（）
- A、肥肉
- B、瘦肉
- C、蔬菜水果
- D、鱼类制品
正确答案:C
第5题：
为了寻求一个和谐的口感， 所以瘦肉应该相对的比肥肉要小一些。而且肥瘦的比例最佳是（）。
- A、7：3
- B、6：4
- C、8：2
- D、5：5
正确答案:A
第6题：
食用了含瘦肉精饲料的家畜，在家畜体内会含有一定量的瘦肉精，含量最高的部位是（）。
- A、肥肉
- B、瘦肉
- C、皮肤
- D、内脏
正确答案:D
第7题：
在点心制作中的叉烧应选用（）。
- A、五花肉
- B、上肉
- C、肥肉
- D、半肥瘦肉
正确答案:A
第8题：
牛黄瓜肉的最大特点是______。
A.瘦肉多
B.肥肉多
C.筋腱多
D.肥瘦相间
参考答案：A
第9题：
动物肉类食品矿物质含量从高到低的规律是（）。
- A、内脏、肥肉、瘦肉
- B、内脏、瘦肉、肥肉
- C、肥肉、内脏、瘦肉
- D、一样多
正确答案:B
第10题：
为了获得纯净而且易于过滤的晶形沉淀，要求（）
- A、沉淀的聚集速率大于定向速率
- B、溶液的过饱和度要大
- C、沉淀的相对饱和度要小
- D、沉淀的溶解度要小
正确答案:C