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多选题家庭称重记账法调查表的设计应能够记录下列内容（ ）。A对结存、购进、废弃、剩余食物量进行登记B家庭成员人数C家庭成员的就餐地点D家庭成员在家就餐的餐次登记E家庭成员的基本情况
题目
多选题
家庭称重记账法调查表的设计应能够记录下列内容（ ）。
A
对结存、购进、废弃、剩余食物量进行登记
B
家庭成员人数
C
家庭成员的就餐地点
D
家庭成员在家就餐的餐次登记
E
家庭成员的基本情况
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相似问题和答案
第1题：
下列属于称重记账法特点的是（ ）。
正确答案：ACD
第2题：
为保证称重记账法记录的准确性,应做到()
A.调查中只对食物的名称进行详细记录
B.调查中只对食物的原料进行详细记录
C.调查中对食物的名称和原料进行详细记录
D.调查中对食物的新鲜程度进行详细记录
正确答案：C
技能P24
技能P24
第3题：
称重记账法调查表的设计。
正确答案：
第4题：
为保证称重记账法记录的准确性，应做到（）。
- A、调查中只对食物的名称进行详细记录
- B、调查中只对食物的原料进行详细记录
- C、调查中对食物的名称和原料进行详细记录
- D、调查中对食物的新鲜程度进行详细记录
正确答案:C
第5题：
有位营养师对某家庭用称重记账进行了食物摄取量的调查，他设计了调查表，并入户作了详细的调查，您认为他的做法有无不当之处。
入户的调查步骤：
（1）入户。
（2）填写家庭食物量登记表中的食物编码。
（3）登记购进量。
（4）收取调查表。
（5）根据表格计算在调查期间家庭的各种食物的实际消耗量。
请指出进行调查中的错误。
入户的调查步骤：
（1）入户。
（2）填写家庭食物量登记表中的食物编码。
（3）登记购进量。
（4）收取调查表。
（5）根据表格计算在调查期间家庭的各种食物的实际消耗量。
请指出进行调查中的错误。
答案：
解析：
调查步骤中
①未能在调查前发放表格及称量器具
②未在调查前称取所有食物结余重量
③未登记食物的废弃量
④未在调查结束时登记所有食物剩余量
⑤未记录调查期间用餐情况
①未能在调查前发放表格及称量器具
②未在调查前称取所有食物结余重量
③未登记食物的废弃量
④未在调查结束时登记所有食物剩余量
⑤未记录调查期间用餐情况
第6题：
称重记账法的注意事项包括（ ）。
”
正确答案：BCE
家庭食物称重法中在外就餐不计算在餐次总数。
家庭食物称重法中在外就餐不计算在餐次总数。
第7题：
有位营养师对某家庭用称重记账进行了食物摄取量的调查，他设计了调查表，并入户作了详细的调查，您认为他的做法有无不当之处。
入户的调查步骤：
（1）入户。
（2）填写家庭食物量登记表中的食物编码。
（3）登记购进量。
（4）收取调查表。
（5）根据表格计算在调查期间家庭的各种食物的实际消耗量。
请指出称重记账法调查表的错误。
入户的调查步骤：
（1）入户。
（2）填写家庭食物量登记表中的食物编码。
（3）登记购进量。
（4）收取调查表。
（5）根据表格计算在调查期间家庭的各种食物的实际消耗量。
请指出称重记账法调查表的错误。
答案：
解析：
调查表中
①缺调查前结余量
②缺调查后剩余量
③缺废弃量
④缺重量记录单位
⑤缺调查户的信息
①缺调查前结余量
②缺调查后剩余量
③缺废弃量
④缺重量记录单位
⑤缺调查户的信息
第8题：
试述回顾法、记账法、称重法各自的优缺点。
正确答案：
第9题：
我国开展的四次全国营养调查中，均采用（ ）进行膳食摄入量调查。
A.记账法
B.称重法
C.24 h回顾法
D.称重记账法
B.称重法
C.24 h回顾法
D.称重记账法
答案：D
解析：
称重记账法是称重法和记账法相结合的一种膳食调查方法。这种膳食调查方法兼具了称重法的准确和记账法的简便，是目前应用非常广泛的一种膳食调查方法。在我国开展的四次全国营养调查中，均采用了该种方法。
第10题：
称重法是膳食调查最常用的方法之一，而食物称重记录表的设计是开展称重法膳食调查的重要部分，请问：1、称重法的概念是什么？2、食物称重记录表的设计原则有哪些？
正确答案:1、称重法是通过食物成分计算摄取的能量和各种营养素的种类和数量，借此来评定能量和各种营养素是否达到供给量标准的要求，以及是否能满足人体正常营养需要的程度。
2、食物称重记录表的设计原则有餐次分开、项目完整清晰及足够的记录空间三项。