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判断题确定成人膳食营养需要时的第一步——体重和身高可实际测定，也可询问。（　　）A 对B 错

题目
判断题
确定成人膳食营养需要时的第一步——体重和身高可实际测定，也可询问。（　　）
A

对

B

错

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第1题：

有关营养不良的叙述不正确的是

A、小儿是营养不良的高发人群

B、不经常参加体育锻炼可引起营养不良

C、儿童营养不良的筛查标准主要采用身高别体重法

D、膳食摄入不足、不良饮食习惯可导致儿童营养不良的发生

E、血清总蛋白和白蛋白对诊断营养不良有重要意义


参考答案：B

第2题：

营养调查的基础是

A.食物摄入量调查
B.膳食调查
C.测身高与体重
D.血色素、白蛋白测定
E.脂肪存储量测定

答案：B
解析：
膳食调查是营养调查的基础

第3题：

制定成人能量需要的膳食目标，应根据中国居民每日膳食中营养素参考摄人量估算，不能根据体重和体力活动估算。（ ）


正确答案：×
制定成人能量需要的膳食目标，可根据中国居民每日膳食中营养素参考摄入量，也可以根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量。

第4题：

成人身高测量的意义在于计算其标准体重，进而反映其（）的营养状况。

  • A、膳食
  • B、能量和蛋白质
  • C、维生素
  • D、矿物质

正确答案:B

第5题：

儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。关于儿童少年合理营养与平衡膳食，下面哪些是正确的（）。

  • A、平衡膳食指摄入食物品种，数量和质量与儿童少年身体需要相平衡
  • B、在我国，粮食类饮食是热能和蛋白质的主要来源
  • C、不同粮食品种搭配食用可提高蛋白质营养价值并调节机体酸碱平衡
  • D、蔬菜水果类富含纤维素和果胶，可适量摄入，未作供给量要求
  • E、应合理烹调，尽量减少营养素损失

正确答案:A,B,E

第6题：

确定一周成人膳食营养需要的工作程序包括（ ）。


正确答案：ABCDE

第7题：

确定一周成人膳食营养需要的工作程序包括（）。

  • A、询问基本情况
  • B、测量身高和体重
  • C、估算体质指数（BMI）
  • D、估算能量需要量
  • E、计算产能营养素需要量

正确答案:A,B,C,D,E

第8题：

成人身高测量的意义在于计算其标准体重，进而反映其（ ）的营养状况。

A.膳食

B.能量和蛋白质

C.维生素

D.矿物质


正确答案：B
B【解析】对于成人而言，身高已经基本无变化，当蛋白质和能量供应不足时体重的变化更灵敏，因此常作为了解蛋白质和能量的重要观察指标。

第9题：

身高标准体重，可最好的评价儿童的现时和长期营养状况。


正确答案:错误

第10题：

下列说法正确的是（）。

  • A、短期膳食对儿童身高影响更明显
  • B、短期膳食对儿童体重影响更明显
  • C、身高指标适合评价新近营养状况
  • D、身高指标不适合评价新近营养状况
  • E、身高和体重指标都适合评价新近营养状况

正确答案:B,D

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