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多选题畜肉和禽肉比较，含量差别较大的营养素是（ ）。A饱和脂肪酸B烟酸C维生素ED钙E铁
题目
多选题
畜肉和禽肉比较，含量差别较大的营养素是（ ）。
A
饱和脂肪酸
B
烟酸
C
维生素E
D
钙
E
铁
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相似问题和答案
第1题：
禽肉的结缔组织不如畜肉的结缔组织发达。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第2题：
下列食物中相对含钙高且吸收好的食物是
A．禽肉
B．畜肉
C．蛋类
D．乳类
E．菠菜等
正确答案：D
第3题：
野畜肉与家畜肉比较有以下不同：(1)野畜肉通常比家畜肉脂肪含量低;(2)野畜肉结缔组织多一些;(3)()。
A、野畜肉的质较好
B、野畜肉的口味要好一些
C、野畜肉不易熟
D、野畜肉通常带有各自独特的风味
本题答案：D
第4题：
畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素，但以下哪项含量却极少（）
- A、优质蛋白
- B、脂肪
- C、矿物质
- D、糖类
- E、维生素
正确答案:D
第5题：
禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是( )。
A.维生素
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.矿物质
E.脂肪
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.矿物质
E.脂肪
答案：E
解析：
禽肉中脂肪含量较少，并且熔点较低。
第6题：
下列食物中相对含钙高且吸收好的食物是
A．禽肉
B．畜肉
C．蛋类
D．乳类
E．菠菜、苋菜等
正确答案：D
第7题：
畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素，但以下哪项含量却极少( )。
A.维生素
B.脂肪
C.矿物质
D.优质蛋白
E.糖类
B.脂肪
C.矿物质
D.优质蛋白
E.糖类
答案：E
解析：
畜、禽肉及鱼类糖类含量极少。
第8题：
畜肉、肝、禽肉和鱼肉中的血红素铁约占食品中铁总含量的(),其吸收率较高。
A、1/5
B、1/4
C、1/3
参考答案：C
第9题：
禽肉在短期内不易酸败。比畜肉保存期长，是因为禽肉中含有维生素A。
正确答案:错误
第10题：
禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（）
- A、脂肪
- B、蛋白质
- C、碳水化合物
- D、矿物质
- E、维生素
正确答案:A