自然科学知识竞赛

多选题膳食维纤是一种重要的营养素，它在人体内具有的生理功能是（）A降低胆固醇B增加肠蠕动，减少便秘C预防胆结石形成D防止结肠癌的发生

题目
多选题
膳食维纤是一种重要的营养素，它在人体内具有的生理功能是（）
A

降低胆固醇

B

增加肠蠕动，减少便秘

C

预防胆结石形成

D

防止结肠癌的发生

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第1题：

平衡膳食是指

A.使摄食者在能量和营养素上达到了生理需要量的膳食

B.全面达到了营养供给量的膳食

C.避免临床上出现明显缺乏或不足症的膳食

D.在各种营养素之间建立起一种生理上平衡的膳食

E.使三大能量来源的三种生能营养素消耗比例大致相等


正确答案：BDE

第2题：

人体内含量大于体重的0.01%,每日膳食需要量都在lOOmg以上的矿物质属于（）

A. 宏量营养素
B. 微量营养素
C. 常量元素
D. 微量元素

答案：C
解析：
P155；矿物质中有的在人体内含量较多，大于体重的0.01%，每日膳食需要量都再100mg以上者，称为常量元素，有钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫七种。

第3题：

膳食纤维是一种重要的营养素。（ ）


正确答案：×
膳食纤维是一种重要的非营养素，它是碳水化合物中的一类非淀粉多糖及寡糖等。

第4题：

在人体内不产生能量的营养素有（）

  • A、维生素
  • B、蛋白质
  • C、微量元素
  • D、脂肪
  • E、膳食纤维

正确答案:A,C,E

第5题：

β-胡萝卜素是一种非常安全的、无任何毒副作用的营养元素，它在人体内可转化为（）。


正确答案:维生素A

第6题：

平衡膳食是指（ ）。

A.使膳食者在能量和营养素上达到了生理需要量的膳食

B.全面达到了营养供给量的膳食

C.避免临床上出现明显缺乏或不足症的膳食

D.在各种营养素之间建立起一种生理上平衡膳食

E.三大能量来源的三种产能营养素消耗比例大致相同


正确答案：ABCD
ABCD【解析】摄入适量的，搭配恰当的，多种多样的食物即平衡膳食。

第7题：

营养素在人体内的主要功能有不少，而（）不属于营养素的主要功能。

  • A、构成机体
  • B、修补机体组织
  • C、调节生理功能
  • D、提供营养物质

正确答案:D

第8题：

平衡膳食是一种热量和营养素含量充足和各营养素之间配比适宜的膳食。在平衡膳食中建议脂肪摄入不要超过总热量的

A、10%

B、15%

C、30%

D、40%

E、60%～70%


参考答案：C

第9题：

钙是人体含量最多的一种无机元素，它在人体内总量约有（）克。


正确答案:800-1200

第10题：

平衡膳食是指（）

  • A、使膳食者在能量和营养素上达到了生理需要量的膳食
  • B、全面达到了营养共给量的膳食
  • C、避免临床上出现明显缺乏或不足症的膳食
  • D、在各种营养素之间建立起一种生理上平衡膳食
  • E、三大能量来源的三种生能营养素消耗比例大致相同

正确答案:A,B,C,D

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