营养师(综合练习)

单选题膳食结构评价的依据是（）A 膳食营养素供给量B 膳食营养素参考摄入量C 中国居民膳食指南D 中国居民平衡膳食宝塔

题目
单选题
膳食结构评价的依据是（）
A

膳食营养素供给量

B

膳食营养素参考摄入量

C

中国居民膳食指南

D

中国居民平衡膳食宝塔

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第1题：

中国食品标签营养素参考值的制定依据为（ ）。

A.我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）

B.我国居民膳食营养素平均需要量（EAR）最高可耐受摄入量（UL）

C.中国居民平衡膳食宝塔建议量

D.中国居民膳食指南建议量


正确答案：A
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第2题：

对膳食调查结果进行膳食结构分析评价的主要依据是（ ）。

A.中国居民膳食指南

B.中国居民平衡膳食宝塔

C.膳食营养素参考摄入量

D.RDA


正确答案：B
B【解析】中国居民平衡膳食宝塔是对膳食调查结果进行膳食结构分析评价的主要依据。

第3题：

膳食营养素摄入量结果分析与评价的主要依据是中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)。 （ ）


正确答案：√

第4题：

膳食结构评价的依据是中国居民膳食营养素参考摄入量。（　　）


答案：错
解析：
膳食结构评价的依据是中国居民膳食营养宝塔，膳食营养摄入量的评价依据是中国居民膳食营养素参考摄入量。

第5题：

膳食结构评价的依据是( )。

A.RNI

B.中国居民平衡膳食宝塔

C.中国居民膳食指南

D.人群调查结果


正确答案：B

第6题：

营养配餐的理论依据包括( )。

A.中国居民膳食营养素参考摄入量

B.中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔

C.食物相克理论

D.食物成分表

E.食物的酸碱平衡理论


答案ABD

第7题：

食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考（ ）。

A.食物成分表

B.中国居民膳食指南

C.中国居民平衡膳食宝塔

D.中国居民膳食营养素参考摄入量


正确答案：C
C

第8题：

膳食模式评价的依据是（ ）。

A.中国居民膳食指南

B.NRVs

C.DRIs

D.中国居民平衡膳食宝塔


正确答案：D
D【解析】膳食模式评价的依据是中国居民平衡膳食宝塔。

第9题：

膳食模式评价的依据是中国居民膳食营养素参考摄入量。（　　）


答案：错
解析：
膳食模式评价的依据是中国居民平衡膳食宝塔。

第10题：

《中国居民膳食营养素参考摄入量》的应用包括评价膳食和计划膳食两个方面


正确答案:正确

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