单选题食品中检出（），表示食品受到人和动物的粪便污染。A 布氏杆菌B 伤寒杆菌C 大肠杆菌D 副溶血性弧菌E 金黄色葡萄球菌

食品中检出（ ），表明食品曾受到人和动物粪便的近期污染。

A.埃希式菌属

B.柠檬酸杆菌属

C.肠杆菌属

D.志贺氏菌

食品中检出下列哪种菌属表示受到人和动物粪便的污染（ ）。

A.伤寒杆菌

B.大肠杆菌

C.布氏杆菌

D.副溶血性弧菌

若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染( )

A、陈旧

B、近期

C、多次重复

D、既有陈旧又有近期

E、一次

食品中检出大肠菌群，表明食品曾受到人和动物粪便的污染。(判断题)

食品中检出（ ）可反应食品被粪便污染的程度。

大肠菌群的卫生学意义之一是

A．食品清洁状态的标志

B．食品腐败变质的标志

C．食品曾受到人和温血动物粪便的污染

D．食品受到各种致病微生物污染的标志

E．预测食品耐储藏的期限

食品中检出( )，表示食品受到人和动物的粪便污染。

A.布氏杆菌

B.伤寒杆菌

C.大肠杆菌

D.副溶血性弧菌

我国国标中食品大肠菌群检测的意义之一是作为

A、人和温血动物肠道致病菌污染的指标

B、人和温血动物肠道致病菌陈旧污染的指标

C、污染源是来自动物粪便还是人类粪便的指标

D、肠道病毒污染的指标

E、环境中大肠菌污染的指标

食品中检出（ ），表示食品受到人和动物的粪便污染。