北京住院医师公共卫生学
单选题营养价值较高的动物性脂肪是（）A 畜类脂肪B 禽类脂肪C 鱼类脂肪D 蛋类脂肪E 乳类脂肪
题目
畜类脂肪
禽类脂肪
鱼类脂肪
蛋类脂肪
乳类脂肪
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
A.蛋类
B.豆类蛋白质
C.植物性蛋白质
D.动物性蛋白质
第2题：
在下列软膏基质中药物的吸收顺序正确的是
A．O/W型＞W/O型＞动物性脂肪＞凡士林
B．动物性脂肪＞O/W型＞W/O型＞凡士林
C．动物性脂肪＞凡士林＞O/W型＞W/O型
D．W/O型＞O/W型＞动物性脂肪＞凡士林
E．O/W型＞W/O＞凡士林＞动物性脂肪
第3题：
营养价值较高的动物性脂肪是
A、畜类脂肪
B、禽类脂肪
C、鱼类脂肪
D、蛋类脂肪
E、乳类脂肪
第4题：
所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品。
正确答案:错误
第5题：
B.畜类脂肪
C.禽类脂肪
D.蛋类脂肪
E.鱼类脂肪
第6题：
下列软膏基质中，药物的吸收顺序正确的是
A．O/W型＞W/O型＞动物性脂肪＞凡士林
B．动物性脂肪＞O/W型＞W/O型＞凡士林
C．动物性脂肪＞凡士林＞O/W型＞W/O型
D．W/O型＞O/W型＞动物性脂肪＞凡士林
E．O/W型＞W/O＞凡士林＞动物性脂肪
第7题：
畜肉类营养价值较高是由于富含
A、无机盐
B、碳水化合物
C、维生素
D、蛋白质
E、脂肪
第8题：
为什么大豆是营养价值较高的食品?
(1)大豆中含有35％～45％的蛋白质，是植物性食品中含蛋白质最多的食品。
(2)大豆蛋白质的氨基酸组成接近人体需要，且含有谷类蛋白质较缺乏的赖氨酸。
(3)大豆中所含的脂肪量为15％～20％，其中不饱和脂肪酸为85％，以亚油酸最多。由于大豆富含不饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。
(4)大豆中含25％～30％的糖类，多为低聚糖，是双歧杆菌的增殖因子。
(5)大豆中还含有丰富的钙、硫胺素和核黄素。
第9题：
关于动物性蛋白，下列哪种说法是正确的（）
- A、蛋类营养价值优于其它动物性蛋白
- B、日常饮食中，应以进食红肉（猪、牛、羊）为主
- C、建议健康成人每日进食两个鸡蛋
- D、禽畜肉类的脂肪酸多为饱和脂肪酸
正确答案:A
第10题：
除了豆类，动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高。
正确答案:错误