食品安全知识竞赛

填空题食品检验报告中检验数据和结论应当做到客观、公正。除了食品检验机构以外,还有()应对食品检验报告的真实性、合法性负责。

题目
填空题
食品检验报告中检验数据和结论应当做到客观、公正。除了食品检验机构以外,还有()应对食品检验报告的真实性、合法性负责。
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第1题:

食品检验报告应当加盖(),并有检验人的签名或者盖章。

A.公司公章

B.食品检验机构行政章

C.食品检验机构公章

D.公司公章和食品检验机构公章


参考答案:C

第2题:

检验人应当依照有关法律、法规的规定,并按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验,要遵守()原则。

A.尊重科学

B.恪守职业道德

C.保证出具的检验数据和结论客观、公正

D.不得出具虚假检验报告


参考答案:ABCD

第3题:

根据《食品安全法》的规定, 对出具的食品检验报告负责?()

A.食品检验机构独自

B.检验人独自

C.食品检验机构或检验人

D.食品检验机构和检验人


参考答案: D

第4题:

企业应建立和保存出厂食品的()

  • A、检验报告记录
  • B、原始检验数据和检验报告记录
  • C、检验结论

正确答案:B

第5题:

关于食品检验叙述正确的有()。


A.食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后,方可从事食品检验活动
B.食品检验由食品检验机构指定的检验人与食品生产方协同进行
C.食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。食品检验报告应当加盖食品检验机构公章,并有检验人的签名或者盖章。食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。
D.食品安全监督管理部门对食品不得实施免检
E.食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验,也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。

答案:A,C,D,E
解析:
食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后,方可从事食品检验活动。食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行。食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。食品检验报告应当加盖食品检验机构公章,并有检验人的签名或者盖章。食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。

食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验,也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。食品行业协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的,应当委托符合本法规定的食品检验机构进行

第6题:

检验人应当保证出具的检验数据和结论做到()。不得出具虚假检验报告。

A.客观

B.公平

C.公正

D.合理


参考答案:AC

第7题:

( )对出具的食品检验报告负责。

A.食品检验机构和卫生行政部门

B食品检验机构和检验人

C检验人

D食品监督管理部门


参考答案:B

第8题:

食品安全法规定,检验人应当依照有关法律、法规的规定,并依照食品安全标准和检验规范对食品进行检验,尊重科学,恪守职业道德,保证出具的检验数据和结论客观、公正,不得出具虚假的检验报告。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第9题:

食品检验实行()负责制,食品检验报告应加盖食品检验机构公章,并有检验人的签名或者盖章。

  • A、食品检验机构
  • B、检验人
  • C、食品检验机构与检验人
  • D、食品检验机构或检验人

正确答案:C

第10题:

违反《食品安全法》规定,食品检验机构、食品检验人员出具()的,由授予其资质的主管部门或者机构撤销该检验机构的检验资格。

  • A、.虚假检验报告
  • B、.检验数据错误的检验报告
  • C、.未经资质认定的检验报告
  • D、.未依照食品安全标准和检验规范进行检验的检验报告

正确答案:A

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