食品安全知识竞赛
单选题食品加工人员进入作业区域（）配戴饰物、手表，不应化妆、染指甲、喷洒香水。A 必须B 应该C 可以D 不得
题目
单选题
食品加工人员进入作业区域（）配戴饰物、手表，不应化妆、染指甲、喷洒香水。
A
必须
B
应该
C
可以
D
不得
参考答案和解析
正确答案：
D
解析：
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第1题：
进入洁净室（区）的人员不得（ ）。
A．化妆和佩带饰物
B．带入食品
C．带入书籍和其它用品
D．裸手直接接触药品
E．化妆和佩带饰物，不得裸手直接接触药品
正确答案：E
第2题：
进入洁净区的操作人员（），应当按规定和程序进行更衣。
- A、可淡妆和佩戴饰物
- B、不应化妆和佩戴饰物
- C、不应化妆、可佩戴饰物
- D、可淡妆、不应佩戴饰物
正确答案:B
第3题：
从事实际工作的烹调师不得留长指甲,不得涂指甲油。加工食品时不得戴手表和戒指。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第4题：
食品加工人员进入作业区域（）配戴饰物、手表，不应化妆、染指甲、喷洒香水。
- A、必须
- B、应该
- C、可以
- D、不得
正确答案:D
第5题：
食品从业人员不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。
正确答案:正确
第6题：
进入洁净室的人员不能化妆和佩带饰物，不应（）操作
正确答案:裸手
第7题：
下列哪种情形不符合食品加工人员卫生要求（）
- A、未经洗手消毒直接进入作业区域
- B、将私人物品带入作业区域
- C、在作业区域内吸烟、饮食
- D、进入作业区域规范穿着洁净的工作服，并按要求洗手、消毒
正确答案:A,B,C
第8题：
手卫生规范对医务人员的手有哪些特殊要求?()
A.指甲长度不应超过指尖
B.不应戴戒指等装饰物
C.不应戴人工指甲、涂抹指甲油等
D.以上都对
参考答案：D
第9题：
食品加工人员可穿着工作服或者个人服装进入作业区域。
正确答案:错误
第10题：
食堂从业人员要有良好的卫生习惯要求（）
- A、工作时要穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物
- B、不得在食品处理区吸烟、饮食
- C、接触直接入口食品的操作人员须在操作前洗手并消毒
- D、非食堂工作人员严禁进入食品处理区和食品库房
正确答案:A,B,C,D