食品安全知识竞赛
多选题重大活动餐饮服务食品安全监督管理坚持下列哪些原则。（）A预防为主B科学管理C属地负责D分级监督
题目
多选题
重大活动餐饮服务食品安全监督管理坚持下列哪些原则。（）
A
预防为主
B
科学管理
C
属地负责
D
分级监督
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第1题：
重大活动食品安全保障应坚持预防为主、科学管理、（）负责、分级监督的原则
- A、卫生部
- B、省级监管部门
- C、市级监管部门
- D、属地
正确答案:D
第2题：
国家食品药品监督管理局负责对重大活动餐饮服务食品安全管理工作进行（）、（）和（）。地方各级餐饮服务食品安全监管部门负责对本辖区内重大活动餐饮服务食品安全工作进行监督管理。
正确答案:指导；协调；监督
第3题：
为保障重大活动的食品安全，餐饮服务提供者应当做到（）
- A、应当积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻工作人员的监督管理
- B、应当建立重大活动餐饮服务食品安全工作管理机构
- C、应当加强对食品加工、贮存、陈列等设施设备的定期维护
- D、应当依法加强从业人员的健康管理
正确答案:A,B,C,D
第4题：
重大活动餐饮服务食品安全监督管理坚持下列哪些原则。（）
- A、预防为主
- B、科学管理
- C、属地负责
- D、分级监督
正确答案:A,B,C,D
第5题：
重大活动餐饮服务食品安全监督管理坚持（）、（）、（）、（）的原则。
正确答案:预防为主；科学管理；属地负责；分级监督
第6题：
重大活动时，对餐饮服务提供者的要求包括（）。
- A、应当积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻工作人员的监督管理
- B、对监管部门及其工作人员所提出的意见认真整改
- C、在重大活动开展前，餐饮服务提供者应与餐饮服务食品安全监管部门签订责任承诺书
- D、以上都是
正确答案:D
第7题：
重大活动中，餐饮服务食品安全监管部门派出的监督员的职责是（）。
- A、执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作
- B、对食品加工制作重点环节进行动态监督
- C、指导餐饮服务单位做好食品安全保障工作
- D、以上都是
正确答案:D
第8题：
《中华人民共和国食品安全法》规定，国家食品药品监督管理部门负责（）。
- A、食品生产环节监督管理
- B、餐饮服务活动监督管理
- C、食品流通环节监督管理
- D、食品安全综合协调职责
正确答案:B
第9题：
《食品安全法》规定哪些部门分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理？
正确答案: 质量监督、工商行政管理和食品药品监督管理部门依照《食品安全法》规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。
第10题：
安全生产监督管理，坚持 “安全第一、预防为主、综合治理”的方针，实行（）的原则。
- A、属地管理与分级管理相结合，以属地管理为主
- B、管行业必须管安全
- C、谁主管、谁负责
- D、谁审批，谁负责
正确答案:A,C,D