食品安全知识竞赛
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相似问题和答案
第1题：
下列商品中，必须申请商标注册并被核准后才能在市场销售的是（ ）。
A.生鲜食品
B.汽车制品
C.烟草制品
D.卫生用品
B.汽车制品
C.烟草制品
D.卫生用品
答案：C
解析：
《商标法》第6条规定：“法律、行政法规规定必须使用注册商标的商品，必须申请商标注册，未经核准注册的，不得在市场销售。”所谓必须注册的商品，是指与人民生活关系比较密切，直接涉及人民健康的极少数商品，即人用药品和烟草制品，以及由国务院工商行政管理部门公布的必须使用注册商标的其他商品。故，C选项正确。
第2题：
以下食品经营者的哪些行为不符合《食品安全法》的规定？（）
- A、按照食品标签标示的警示标志要求销售食品
- B、如食品标签标示的注意事项与常识和惯例不符，按照常识和惯例销售食品
- C、当食品标签标示的注意事项要求与自己的经验不符时，按自己的经验销售食品
- D、按照食品标签标示的警示说明销售食品
正确答案:B,C
第3题：
某食品经营者制作和销售包子馒头、豆浆,销售预包装牛奶、矿泉水、熟食卤味,申请食品经营许可时,应当勾选的经营项目是()。
A.预包装食品(不含冷藏冷冻食品)销售
B.散装食品(不含冷藏冷冻食品)销售
C.热食类食品制售
D.自制饮品(不含饮料现榨)制售
正确答案：ABCD
第4题：
经营预包装食品、散装食品经营者，经营场所面积50平方米以下，销售熟食制品的经营设施内容不包括（）。
- A、设置销售专间或专柜
- B、入口处设预进间
- C、设更衣、消毒设施
- D、配备专用工具
正确答案:B
第5题：
食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，标签内容应当符合《食品安全法》的规定应（）.
- A、食品的标签、说明书，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能
- B、食品的标签、说明书应当清楚、明显，容易辨识
- C、食品的标签上什么都不标明
- D、食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品
正确答案:A,B,D
第6题：
食品经营者销售（），应当符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特殊要求，防止交叉污染。
- A、生鲜食品
- B、预包装食品
- C、熟食制品
正确答案:A,C
第7题：
食品经营者销售散装食品，应当符合哪些规定？
正确答案: 食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
第8题：
关于食品销售经营者销售场所的许可要求,下列说法正确的是()。
A.食品销售区域和非食品销售区域分开设置
B.生食区域和熟食区域分开
C.待加工食品区域与直接入口食品区域分开
D.经营水产品区域与其他食品经营区域分开
正确答案：ABCD
第9题：
经营预包装食品、散装食品的经营者，销售熟食制品应（）。
- A、配备微波炉等加热设施
- B、不需要设更衣或洗手设施
- C、配备专用工具
- D、设置隔离设施
正确答案:A,C,D
第10题：
食品经营者贮存散装食品，应当符合哪些规定？
正确答案: 食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。