内科护理专业知识
单选题主食应是（ ）。A 优质低蛋白B 优质高蛋白C 麦淀粉D 脂肪E 豆制品
题目
单选题
主食应是（ ）。
A
优质低蛋白
B
优质高蛋白
C
麦淀粉
D
脂肪
E
豆制品
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第1题：
什么是主食？
正确答案:即饭食，包括饭、粥、面、饼、包、饺、糕、粑等可以充以正餐的食品，一般由家庭或集体食堂制作。
第2题：
作为主食，主食点心以（）为主。
- A、粮食类
- B、米制品
- C、植物原料
- D、面点
正确答案:D
第3题：
山西人一日三餐,()。
A、重主食，轻副食
B、重主食，重副食
C、轻主食，轻副食
D、轻主食，重副食
参考答案：A
第4题：
为使肥胖儿产生饱腹感，防止过度进食，进餐时可适当调整进食顺序，即（）
- A、先吃主食，然后喝汤，最后吃蔬菜水果
- B、先喝汤，然后吃主食，最后吃主食
- C、先吃蔬菜瓜果，然后喝汤，最后吃主食
- D、无固定顺序，按肥胖儿的个人喜好进食
正确答案:C
第5题：
主食
正确答案:指米面等用作正餐的食品，主要提供糖类物质，在膳食结构中占据主要地位。
第6题：
关于藏族饮食，正确的是（）
- A、藏族居民的主食为糌粑，喜饮酥油茶
- B、牧民以牛、羊肉为主食，僧尼不可食肉
- C、藏族居民主食为大米，辅以青稞
- D、藏民多食面食，饮舒油茶
正确答案:A
第7题：
关于宴席上菜程序的描述，正确的是（）。
- A、冷菜→热炒→大菜→主食点心→水果
- B、冷菜→大菜→热炒→水果→主食点心
- C、冷菜→热炒→大菜→水果→主食点心
- D、热炒→冷菜→大菜→主食点心→水果
正确答案:A
第8题：
作为主食,主食点心以( )为主。
A.粮食类
B.米制品
C.植物原料
D.面点
参考答案：D
第9题：
给肥胖儿添饭，应该（）。
- A、多给蔬菜，多给主食
- B、多给蔬菜，少给主食
- C、少给蔬菜，少给主食
- D、少给蔬菜，多给主食
正确答案:B
第10题：
傣族以（）为主食。
正确答案:大米