国家注册审核员(外审员)
判断题在食品安全管理体系标准中，沟通的信息可能为危害分析提供输入，也可能成为控制措施。A 对B 错
题目
判断题
在食品安全管理体系标准中，沟通的信息可能为危害分析提供输入，也可能成为控制措施。
A
对
B
错
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第1题：
最高管理者应保持内部沟通的信息作为（）输入。
- A、食品安全管理体系更新
- B、持续改进
- C、管理评审
- D、文件更新
正确答案:C
第2题：
食品安全管理体系中食品危害控制措施包括（）
- A、HACCP计划和前提方案
- B、良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）
- C、HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）
- D、以上都不对
正确答案:A
第3题：
在食品安全管理体系认证证书上所确定的认证范围通常考虑（）
- A、场所、产品类别和（或）品种、生产和（或）服务提供过程、食品安全管理体系认证用标准和（或）规范文件
- B、场所、产品名称、生产和（或）服务提供过程、受审核方名称和地址、食品安全管理体系认证用标准和（或）规范文件
- C、场所、产品类别、生产提供过程、食品安全管理体系认证用标准和（或）规范文件
- D、以上全对
正确答案:A
第4题：
实施危害分析的必备预备步骤包括（）。
- A、任命食品安全小组
- B、产品特性描述，识别预期用途
- C、确定终产品中食品安全危害的可接受水平
- D、绘制流程图，描述过程步骤和控制措施
正确答案:A,B,D
第5题：
在针对小型欠发达组织按照《食品安全管理体系要求》建立食品安全管理体系，其采纳外部组织开发的前提方案和HACCP计划组合时，应该考虑（）
- A、该组合中的危害分析、前提方案和HACCP计划是否符合本标准的要求；针对外部开发的组合，组织是否采取措施使之适用于本组织
- B、该组合中的前提方案是否符合本组织产品的特点，危害分析和HACCP计划是否考虑了本组织的实际状况
- C、该组合是否满足本组织产品的特点，且组织是否采取措施使之适用于本组织
- D、该组合是否满足本组织特点，同时组合中的危害分析、前提方案和HACCP计划是否符合《食品安全管理体系要求》
正确答案:A
第6题：
本标准规定了食品安全管理体系的要求，以便食品链中的组织证实其有能力（），确保其提供给人类消费的食品是安全的。
- A、控制食品安全危害
- B、生产合格产品
- C、保证消费者权益
- D、按要求生产产品
正确答案:A
第7题：
在食品安全管理体系标准中，控制措施是（）
- A、用于纠正食品安全不合格品，并将其降低到可接受水平的行动或活动
- B、用于防止或消除显著危害并将其降低到可接受水平的行动或活动
- C、用于防止或消除食品安全危害，并将其降低到可接受水平的行动或活动
- D、防止或消除不安全食品的行动或活动
正确答案:C
第8题：
依据GB/T22000—2006标准，在食品安全管理体系中，食品安全危害通过（）来实施控制。
- A、SSOP工艺规程和HACCP计划
- B、OPRPS和HACCP
- C、GMP、SSOP和卜IACCP
- D、以上都不正确
正确答案:B
第9题：
根据《信息化和工业化融合管理体系要求（试行）》标准中4.2.3条款，记录控制的目的是（）
- A、能够进行两化融合管理信息的交流和沟通
- B、能够提供组织经验，实现知识共享
- C、数据分析的输入，必要时实现可追溯
- D、为证实和改进两化融合过程有效性提供依据
正确答案:D
第10题：
与食品安全管理体系有关的人员均能进行有关食品安全信息的外部沟通
正确答案:错误