国家注册审核员(外审员)
判断题果汁饮料的灌装方式主要有热灌装和冷灌装。A 对B 错
题目
判断题
果汁饮料的灌装方式主要有热灌装和冷灌装。
A
对
B
错
参考答案和解析
正确答案：
错
解析：
暂无解析
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
真空灌装机用来灌装易氧化、易挥发的产品，例如果汁、（）等。
- A、矿泉水
- B、农药
- C、汽水
- D、芝麻酱
正确答案:B
第2题：
果汁和蔬菜汁类饮料以果汁及蔬菜汁类饮料产品包括所有以各种果（蔬）或其浓缩汁（浆）为原料经（）处理无菌灌装或热灌装等主要工序而生产的各种果汁及蔬菜汁类饮料产
- A、榨汁
- B、调配
- C、杀菌品
正确答案:B,C
第3题：
约翰·马松于1858年发明了不同于用木、布、纸等塞封的传统密封方式是（）。
- A、无菌瓶盖
- B、螺纹盖
- C、扭断盖
- D、热灌装瓶盖
正确答案:B
第4题：
等压式灌装：碳酸饮料的一次灌装法多采用（）方式。
正确答案:等压
第5题：
碳酸饮料生产工艺中，一次灌装和二次灌装的区别是什么？
正确答案: 一次罐装法是糖浆与净化水混合再碳酸化，一次完成罐装。
二次罐装法是先灌浆，然后再灌入已碳酸化的水，二次完成罐装。
如果碳酸饮料产品中带有果肉，则需用二次罐装法，因为一次罐装机的注孔较小，易发生堵塞，二次灌装不存在这一问题。
第6题：
啤酒灌装过程中，最常用的灌装方式为（）
- A、真空灌装
- B、高真空灌装
- C、常压灌装
- D、等压灌装。
正确答案:D
第7题：
液体灌装时根据各空间的压力状态可以分为（）灌装法、（）灌装法、（）灌装法和（）灌装法。
正确答案:常压；等压；加压；真空
第8题：
果汁饮料的灌装方式主要有热灌装和冷灌装。
正确答案:正确
第9题：
下列饮料中，铝制易拉罐适合用于（）的灌装。
- A、可乐
- B、豆奶
- C、纯果汁
- D、D、B和C
正确答案:A
第10题：
简述碳酸饮料的加工工艺中饮料的灌装方法。
正确答案: 一次灌装法：将调味糖浆和水预先按一定比例泵入气水混合机内，进行定量混合，再冷却，并使该混合物吸收二氧化碳后装入容器，这种将饮料预先调配并碳酸化后进行灌装的方式又称前混合法、预调法或成品灌装法。
二次罐装法：先将调味糖浆定量注入容器中，然后加入碳酸水至定量，密封后混合均匀，这种糖浆和水先后各自灌装的方法又称称现调式、预加糖浆法或混合法、三段装瓶法等。
可可脂的晶型变化顺序是由最不稳定的γ晶型向最稳定的β晶型平稳过渡。 巧克力物料的调温就是对可可脂晶型进行正确选择，以最大限度地除去调温中出现的不稳定晶型，保存稳定的晶型。