趣味知识竞赛
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
果冻的一般用料是()等。
A.果汁、鱼胶片、牛奶、水、糖
B.鱼胶片、水、糖、香精、食用色素
C.果汁、鱼胶片、糖、水、香精、食用色素
D.果汁、鱼胶片、奶、鸡蛋、香精、食用色素
参考答案：C
第2题：
下列食用色素中（）是人工合成色素。
- A、叶绿素铜钠
- B、姜黄素
- C、柠檬黄
- D、红曲色素
正确答案:C
第3题：
苋菜红是()。
A.天然食用色素
B.提取色素
C.合成食用色素
D.花青素的一种
参考答案：C
第4题：
指出下列食用色素中，哪些为天然食用色素？（）
- A、苋菜红
- B、红曲色素
- C、胭脂红
- D、胡萝卜素
正确答案:B,D
第5题：
红曲色素属于（）。
- A、食用合成色素；
- B、非食用色素；
- C、从植物组织中提取的色素；
- D、从微生物体中提取的色素。
正确答案:D
第6题：
食用合成色素的一般性质包括（）、（）、（）。
正确答案:溶解性、染着性、稳定性
第7题：
过多食用色素，会危害身体健康，生活中的色素一般用在什么地方？
正确答案: 用于冰激凌、糕点、清凉饮料、鱼干、果酱等各种食品。
第8题：
姜黄及姜黄素是()。
A.天然食用色素
B.合成食用色素
C.禁用色素
D.提取色素
参考答案：A
第9题：
下列有关食用色素不正确的叙述是（）
- A、食用合成色素也称苯胺色素
- B、食用天然色素较安全，但难于调色
- C、食用合成色素系以煤焦油为原料制得
- D、食用合成色素较难溶于水
- E、食用合成色素着色力强
正确答案:D
第10题：
食品添加剂是指加入食品中的（）。
- A、食用色素或合成色素
- B、食用或化学物质
- C、化学合成色素
- D、化学合成或天然物质
正确答案:D