营养师(综合练习)
多选题称重记账法记录食物消耗量时，应包括（）A家庭结存量B每日购入量C剩余量D每日废弃量E营养素摄入量
题目
家庭结存量
每日购入量
剩余量
每日废弃量
营养素摄入量
相似问题和答案
第1题：
食物频率表制定后，进行实用性检验时，通常采用（ ）进行比较。
A.称重法
B.回顾法
C.记账法
D.食物频率法
此题暂无解析
第2题：
不能得到食物摄入量的精确信息的调查方法是（）
- A、称重法
- B、回顾法
- C、记账法
- D、食物频率法
正确答案:D
第3题：
A.按班级、餐次记录用餐人数，统计人日数
B.按顺序记录每日食物消耗量，计算食物实际消耗量
C.各类食物实际消耗量分别除以总人日数，计算平均每人每日进食量
D.利用《食物成分表》按食物进食量计算每人每日摄入的热能及各种营养素的量
E.用人日数计算儿童营养素平均供给量，膳食调查结果评估
第4题：
称重法是膳食调查最常用的方法之一，而食物称重记录表的设计是开展称重法膳食调查的重要部分，请问：1、称重法的概念是什么？2、食物称重记录表的设计原则有哪些？
正确答案:1、称重法是通过食物成分计算摄取的能量和各种营养素的种类和数量，借此来评定能量和各种营养素是否达到供给量标准的要求，以及是否能满足人体正常营养需要的程度。
2、食物称重记录表的设计原则有餐次分开、项目完整清晰及足够的记录空间三项。
第5题：
膳食称重法、记录法、3天询问法及食物频率法都能得到食物摄入量的精确信息。
正确答案:错误
第6题：
为保证称重记账法记录的准确性,应做到()
A.调查中只对食物的名称进行详细记录
B.调查中只对食物的原料进行详细记录
C.调查中对食物的名称和原料进行详细记录
D.调查中对食物的新鲜程度进行详细记录
技能P24
第7题：
膳食调查的方法有（）
- A、称重法
- B、记账法
- C、膳食回顾法
- D、食物频数法
- E、化学分析法
正确答案:A,B,C,D,E
第8题：
称重记账法的注意事项包括（ ）。
”
家庭食物称重法中在外就餐不计算在餐次总数。
第9题：
为保证称重记账法记录的准确性，应做到（）。
- A、调查中只对食物的名称进行详细记录
- B、调查中只对食物的原料进行详细记录
- C、调查中对食物的名称和原料进行详细记录
- D、调查中对食物的新鲜程度进行详细记录
正确答案:C
第10题：
下列哪种调查方法不能得到食物输入量的精确信息（）
- A、称重法
- B、24h回顾法
- C、食物频率法
- D、记账法
正确答案:C