营养师(综合练习)
单选题下列哪种物质最怕光，遇遭即找分解破坏？（）A 核黄素B 枸橼酸C 吡哆醇
题目
单选题
下列哪种物质最怕光，遇遭即找分解破坏？（）
A
核黄素
B
枸橼酸
C
吡哆醇
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相似问题和答案
第1题：
以下哪种不是维生素
A、抗坏血酸
B、核黄素
C、维生素B
D、甲状腺素
E、吡哆醇
参考答案：D
第2题：
维生素B12又称( )。
A、硫胺素
B、核黄素
C、烟酸
D、吡哆醇
E、钴胺素
参考答案：E
第3题：
烟酸又名
A、硫胺素
B、核黄素
C、吡哆醇
D、尼克酸
E、钴氨素
参考答案：D
第4题：
下列不是见光易分解的物质是（）。
- A、核黄素
- B、视黄醇
- C、叶绿醌植物甲萘醌
- D、叶黄素
正确答案:A
第5题：
以下哪种物质不属于维生素范畴
A.抗坏血酸
B.核黄素
C.维生素B
D.甲状腺素
E.吡哆醇
B.核黄素
C.维生素B
D.甲状腺素
E.吡哆醇
答案：D
解析：
甲状腺素属于激素类物质,其余则为维生素类物质。
第6题：
以下哪种物质不属于维生素范畴
A、抗坏血酸
B、核黄素
C、维生素B
D、甲状腺素
E、吡哆醇
参考答案：D
第7题：
关于核黄素,叙述错误的是
A、在酸性环境中，核黄素易被破坏
B、核黄素存在于奶、肉、蛋及谷类、蔬菜食物中
C、紫外线可致核黄素分解破坏
D、核黄素为水溶性维生素
E、缺乏核黄素，细胞内的氧化还原作用减少
参考答案：A
第8题：
核黄素的一般理化性质有( )
A.遇光不稳定
B.不耐热
C.易氧化
D.遇碱不稳定
答案：AD
第9题：
维生素B12又称（）。
- A、吡哆醇
- B、硫胺素
- C、烟酸
- D、核黄素
- E、钴氨素
正确答案:E
第10题：
大多数氧化性物质和有机过氧化物有（）的特性。
- A、遇热分解
- B、遇光分解
- C、遇水分解
- D、遇冷分解
正确答案:A