营养相关专业知识
单选题米面蛋白中含量较低的氨基酸是（ ）。A B C D E
题目
单选题
米面蛋白中含量较低的氨基酸是（ ）。
A
B
C
D
E
参考答案和解析
正确答案：
B
解析：
米面中含量较低的氨基酸为赖氨酸。
米面中含量较低的氨基酸为赖氨酸。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
谷类中氨基酸的含量较低的是（ ）。
正确答案：A
第2题：
A.赖氨酸
B.蛋氨酸
C.短链脂肪酸
D.胆固醇
E.二十二碳六烯酸
B.蛋氨酸
C.短链脂肪酸
D.胆固醇
E.二十二碳六烯酸
米面蛋白中含量较低的氨基酸是( )。
答案：A
解析：
1.胆固醇是维生素D合成的材料。
2.膳食纤维被结肠菌分解利用时，产生短链脂肪酸，刺激肠蠕动，进而缩短排便间隔时间和排便时间。
3.鱼油的主要成分是EPA和 DHA，EPA是二十碳五烯酸，DHA是二十二碳六烯酸，EPA和DHA同属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，因此称为人体必需脂肪酸。
4.米面中含量较低的氨基酸为赖氨酸。
5.大豆中的第一限制氨基酸为蛋氨酸。
2.膳食纤维被结肠菌分解利用时，产生短链脂肪酸，刺激肠蠕动，进而缩短排便间隔时间和排便时间。
3.鱼油的主要成分是EPA和 DHA，EPA是二十碳五烯酸，DHA是二十二碳六烯酸，EPA和DHA同属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，因此称为人体必需脂肪酸。
4.米面中含量较低的氨基酸为赖氨酸。
5.大豆中的第一限制氨基酸为蛋氨酸。
第3题：
谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。（ ）
正确答案：×
【考点】符类蛋白质氨基酸组成
符类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低。
【考点】符类蛋白质氨基酸组成
符类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低。
第4题：
米面蛋白中含量较低的氨基酸是（）。
- A、赖氨酸
- B、蛋氨酸
- C、短链脂肪酸
- D、胆固醇
- E、二十二碳六烯酸
正确答案:A
第5题：
下例食物中，蛋白质含量最高的是（）.
- A、小麦粉
- B、籼米
- C、玉米面
- D、小米
正确答案:A
第6题：
A.赖氨酸
B.蛋氨酸
C.短链脂肪酸
D.胆固醇
E.二十二碳六烯酸
B.蛋氨酸
C.短链脂肪酸
D.胆固醇
E.二十二碳六烯酸
大豆蛋白中含量较低的氨基酸是( )。
答案：B
解析：
1.胆固醇是维生素D合成的材料。
2.膳食纤维被结肠菌分解利用时，产生短链脂肪酸，刺激肠蠕动，进而缩短排便间隔时间和排便时间。
3.鱼油的主要成分是EPA和 DHA，EPA是二十碳五烯酸，DHA是二十二碳六烯酸，EPA和DHA同属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，因此称为人体必需脂肪酸。
4.米面中含量较低的氨基酸为赖氨酸。
5.大豆中的第一限制氨基酸为蛋氨酸。
2.膳食纤维被结肠菌分解利用时，产生短链脂肪酸，刺激肠蠕动，进而缩短排便间隔时间和排便时间。
3.鱼油的主要成分是EPA和 DHA，EPA是二十碳五烯酸，DHA是二十二碳六烯酸，EPA和DHA同属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，因此称为人体必需脂肪酸。
4.米面中含量较低的氨基酸为赖氨酸。
5.大豆中的第一限制氨基酸为蛋氨酸。
第7题：
氨基酸模式是指蛋白质中各种必需氨基酸含量。
正确答案:错误
第8题：
肝衰竭用制剂的特点为()。
A、支链氨基酸含量较低，而苯核氨基酸及蛋氨酸较高
B、支链氨基酸含量较高，而苯核氨基酸及蛋氨酸较低
C、直链氨基酸含量较高，而苯核氨基酸及蛋氨酸较低
D、支链氨基酸含量较高，而苯丙氨酸及蛋氨酸较低
答案：B
第9题：
大豆食品的营养特点是（）
- A、蛋白质含量很高
- B、淀粉含量比例极大
- C、所有8种必需氨基酸组成与人体需要完全一致
- D、蛋氨酸比值与参考蛋白相同
- E、色氨酸含量较低
正确答案:A
第10题：
谷类食物蛋白质组成中含量相对较低的氨基酸是（）。
- A、蛋氨酸
- B、组氨酸
- C、色氨酸
- D、赖氨酸
正确答案:D