营养专业知识和专业实践能力
单选题最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为（ ）。A B C D E
题目
单选题
最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为（ ）。
A
B
C
D
E
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相似问题和答案
第1题：
适宜糖尿病患者经常食用，并可补充B族维生素的食物为( )。
A.蘑菇
B.白酒
C.西瓜
D.干豆
E.奶油
B.白酒
C.西瓜
D.干豆
E.奶油
答案：D
解析：
含B族维生素较多的食物包括粗粮、干豆类、脏腑类、蛋类及绿叶蔬菜。糖尿病患者应限制奶油等富含饱和脂肪酸食物的摄入。西瓜等水果含糖较高，不适宜经常食用。酒以不饮为宜。
第2题：
最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为（）
- A、米汤
- B、牛肉
- C、玉米
- D、豆腐
- E、核桃
正确答案:D
第3题：
最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为( )。
A.米汤
B.牛肉
C.玉米
D.豆腐
E.核桃
参考答案：D
第4题：
最适宜肝炎患者食用的食物为（）
- A、酒
- B、豆腐
- C、辣椒
- D、咖喱牛肉
- E、孜然牛肉
正确答案:B
第5题：
适宜糖尿病患者经常食用，并可补充B族维生素的食物为（）
- A、奶油
- B、干豆
- C、蘑菇
- D、白酒
- E、西瓜
正确答案:B
第6题：
最适宜伤寒患者食用的食物为（）
- A、米汤
- B、牛肉
- C、玉米
- D、豆腐
- E、核桃
正确答案:B
第7题：
最适宜甲状腺功能亢进患者食用的食物为（）
- A、海带
- B、菠菜
- C、紫菜
- D、碘盐
- E、海参
正确答案:B
第8题：
下列哪种食物最适宜肝炎患者食用( )。
A.咖喱牛肉
B.孜然牛肉
C.豆腐
D.辣椒
E.酒
B.孜然牛肉
C.豆腐
D.辣椒
E.酒
答案：C
解析：
肝炎患者应避免摄入损害肝细胞的食物，忌酒及含酒精饮料、辛辣及强烈刺激的调味品、霉变食物。
第9题：
最适宜细菌性痢疾急性期患者食用的食物为（）
- A、米汤
- B、牛肉
- C、玉米
- D、豆腐
- E、核桃
正确答案:A
第10题：
单选题
最适宜细菌性痢疾急性期患者食用的食物为（）
A
米汤
B
牛肉
C
玉米
D
豆腐
E
核桃
正确答案：
D
解析：
肝炎患者不仅要多选用优质蛋白质，而且还要选择产氨少的蛋白质，肉类产氨较多，大豆蛋白是肝炎患者良好的蛋白质。伤寒患者应供给高能量、高蛋白膳食，多肉、鱼等。细菌性痢疾急性期患者应供给清流质食物，主要为米汤等。这三类患者的膳食均要求柔软，易消化。