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单选题麦淀粉中含蛋白质（ ）。A 10％B 200％C 5％D 0.4％～0.6％E 1％
题目
单选题
麦淀粉中含蛋白质（ ）。
A
10％
B
200％
C
5％
D
0.4％～0.6％
E
1％
参考答案和解析
正确答案：
A
解析：
麦淀粉中含蛋白质0.4％～0.6％。
麦淀粉中含蛋白质0.4％～0.6％。
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相似问题和答案
第1题：
面粉中含蛋白质之一的()不溶于水，能互相粘聚在一起，形成面筋。
A.麦白蛋白
B.麦谷蛋白
C.麦球蛋白
D.麦清蛋白
正确答案：B
第2题：
慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。
麦淀粉中含蛋白质( )。
A.5％
B.1％
C.0.4％～0.6％
D.200％
E.10％
A.5％
B.1％
C.0.4％～0.6％
D.200％
E.10％
答案：C
解析：
1.用麦淀粉代替主食。
2.麦淀粉中含蛋白质0.4％～0.6％。
3.麦淀粉膳食应用的原理是非必需氨基酸水平升高。
4.使用麦淀粉膳食，蛋白质应选牛奶、鱼、虾、瘦肉。
2.麦淀粉中含蛋白质0.4％～0.6％。
3.麦淀粉膳食应用的原理是非必需氨基酸水平升高。
4.使用麦淀粉膳食，蛋白质应选牛奶、鱼、虾、瘦肉。
第3题：
麦淀粉是面粉中提出的是
A.面筋
B.蛋白质
C.维生素
D.淀粉
E.脂肪
正确答案：D
第4题：
慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。使用麦淀粉膳食，蛋白质应选（）
- A、黄豆、瘦肉、豌豆、香菇
- B、豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼
- C、牛奶、鱼、虾、瘦肉
- D、全麦、大米、鸡蛋、奶酪
- E、杂粮、菌类
正确答案:C
第5题：
肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量，采用麦淀粉治疗，每100g麦淀粉中蛋白质含量是( )。
A.1％
B.1.7％
C.0.4％～0.6％
D.1.5％
E.0.2％
B.1.7％
C.0.4％～0.6％
D.1.5％
E.0.2％
答案：C
解析：
每100g麦淀粉中蛋白质含量是0.4％～0.6％。
第6题：
慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。
使用麦淀粉膳食，蛋白质应选( )。
A.杂粮、菌类
B.豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼
C.牛奶、鱼、虾、瘦肉
D.黄豆、瘦肉、豌豆、香菇
E.全麦、大米、鸡蛋、奶酪
A.杂粮、菌类
B.豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼
C.牛奶、鱼、虾、瘦肉
D.黄豆、瘦肉、豌豆、香菇
E.全麦、大米、鸡蛋、奶酪
答案：C
解析：
1.用麦淀粉代替主食。
2.麦淀粉中含蛋白质0.4％～0.6％。
3.麦淀粉膳食应用的原理是非必需氨基酸水平升高。
4.使用麦淀粉膳食，蛋白质应选牛奶、鱼、虾、瘦肉。
2.麦淀粉中含蛋白质0.4％～0.6％。
3.麦淀粉膳食应用的原理是非必需氨基酸水平升高。
4.使用麦淀粉膳食，蛋白质应选牛奶、鱼、虾、瘦肉。
第7题：
麦淀粉中植物蛋白质的含量是( )。
A.3.9％
B.1.0％
C.3.4％
D.0.4％
E.1.5％
B.1.0％
C.3.4％
D.0.4％
E.1.5％
答案：D
解析：
麦淀粉中植物蛋白质的含量是0.4％。
第8题：
麦淀粉是面粉中提出来的( )
A.面筋
B.蛋白质
C.维生素
D.淀粉
E.脂肪
正确答案：D
第9题：
麦淀粉是面粉中提出来的是（）
- A、面筋
- B、蛋白质
- C、维生素
- D、淀粉
- E、脂肪
正确答案:D
第10题：
麦淀粉中植物蛋白质的含量是（）。
- A、0.4％
- B、1.0％
- C、1.5％
- D、3.4％
- E、3.9％
正确答案:A