海螺、杂色蛤、鲫鱼
毛蚶、海螺、杂色蛤
杂色蛤、鲫鱼、毛蚶
鲫鱼、章鱼、海螺
章鱼、海螺、毛蚶
第1题:
含牛磺酸>500mg/100g可食部的食物有( )。
A.海螺
B.毛蚶
C.杂色蛤
D.鲫鱼
E.章鱼
第2题:
一人早餐进食鲜奶200g,晚餐进食牛奶粉25g,食物成分表如下,则此人一日乳类食物的摄入量为( )。
食物名称
食部
能量
(kcal/100g)
蛋白质
(g/100g)
脂肪
(g/100g)
碳水化合物
(g/100g)
鲜奶
100
54
4
3.2
3.4
牛奶粉
100
484
20
22.7
49.9
A.225g
B.275g
C.325g
D.375g
第3题:
《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。( )
第4题:
第5题:
含牛磺酸>500mg/100g可食部的食物有( )。
第6题:
鸭肉每100g可食部分含脂肪为()左右。
A、12g
B、6g
C、11g
D、8g
第7题:
成年女性。25岁,公司员工,身高165cm,体重65kg。通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下:大米200g、面粉200g、大白菜100g、油菜100g、冬瓜100g、鸡蛋50g、草鱼50g、大豆油50g、牛奶100g、苹果200g,重量均为可食部的重量。
要求分析:
(1)计算能量来源及碳水化合物、蛋白质、脂肪摄入量。
(2)进行膳食能量来源评价。
(3)膳食组成是否合理?有哪些值得改进的地方?
表3—2所食用食物的成分表(100g可食部含量,数据摘自《中国食物成分表2002》
第8题:
可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。( )
第9题:
成年女性,40岁,从事轻体力劳动。通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下:大米200g、面粉100g、青菜200g、冬瓜100g、鸡蛋100g、带鱼100g、大豆油50g、牛奶200g、苹果200g(以上重量均为可食部的重量)。
第10题: