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单选题冷冻干燥是将物料预冷至（ ），使物料中的大部分液态水变为固态冰，然后提供低温热源，在真空状态下，使冰直接升华为水蒸气而使物料脱水的过程。A -10～0℃B -20～-10℃C -30～-20℃D -40～-30℃
题目
单选题
冷冻干燥是将物料预冷至（ ），使物料中的大部分液态水变为固态冰，然后提供低温热源，在真空状态下，使冰直接升华为水蒸气而使物料脱水的过程。
A
-10～0℃
B
-20～-10℃
C
-30～-20℃
D
-40～-30℃
参考答案和解析
正确答案：
C
解析：
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相似问题和答案
第1题：
冷冻干燥需将物料预冷至-40℃～-30℃，之后提供低温热源使冰升华为水蒸气而使物料脱水，需要真空条件。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第2题：
按照导热机理，水在（）状态下导热系数最小。
- A、冰
- B、液态水
- C、水蒸气
- D、冰水混合物
正确答案:C
第3题：
冷冻干燥是将物料预冷至（ ），使物料中的大部分液态水变为固态冰，然后提供低温热源，在真空状态下，使冰直接升华为水蒸气而使物料脱水的过程。
A.-10℃～0℃
B.-20℃～-10℃
C.-30℃～-20℃
D.-40℃～-30℃
正确答案：D
此题暂无解析
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第4题：
冷冻干燥将冰升华直接变为汽，达到脱水的目的。
正确答案:正确
第5题：
冷冻干燥法需要很低的压力，物料中的水分通常以溶液状态或结合状态存在，必须使物料冷却到（），以保持冰为固态。
- A、-5℃以下
- B、-7℃以下
- C、2℃以下
- D、0℃以下
正确答案:D
第6题：
按照导热机理，水的三种状态下( )的导热系数最小，( )的导热系数最大。
A.冰；液态水
B.液态水；水蒸气
C.水蒸气；冰
D.水蒸气；液态水
B.液态水；水蒸气
C.水蒸气；冰
D.水蒸气；液态水
答案：C
解析：
同种物质，固、液、气三态导热系数依次减小。
第7题：
固态的水被称为（）。
- A、冰
- B、水
- C、水蒸气
- D、汽水化合物
正确答案:A
第8题：
按照导热机理，水在状态下的导热系数最小。
A.冰
B.液态水
C.水蒸气
D.冰水混合物
参考答案：C
第9题：
下列关于冷冻干燥的叙述，正确的是（）
- A、利用冰的升华原理进行的干燥
- B、物料是在高度真空和低温下干燥
- C、适于极不耐热物料的干燥
- D、干燥制品多孔疏松，溶解性好
- E、含水量低，利于长期贮存
正确答案:A,B,C,D,E
第10题：
以下关于冷冻干燥的论述，正确的是（）
- A、将水以冰的形式从物料中除去
- B、是一种低温高压的干燥方法
- C、适于热敏性物品的干燥
- D、可用于挥发油的提取
- E、生物制品不宜冷冻干燥
正确答案:C