营养学专业知识与专业实践能力
单选题该患儿膳食中优质蛋白质占总蛋白的比例为（ ）。A 40%B ＜10%C 20%D 10%E 60%
题目
单选题
该患儿膳食中优质蛋白质占总蛋白的比例为（ ）。
A
40%
B
＜10%
C
20%
D
10%
E
60%
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相似问题和答案
第1题：
在制定中小学生食谱时，应充分考虑优质蛋白质的供应，使优质蛋A质的摄入占膳食总蛋白质的（ ）以上。
正确答案：A
优质蛋白质的摄入应占膳食总蛋白质的一半以上。
优质蛋白质的摄入应占膳食总蛋白质的一半以上。
第2题：
为保证儿童蛋白质的摄入数量和质量，其中优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的（ ）以上。
正确答案：D
第3题：
低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为( )。A.占全天总热能的10%B.<60gC.<40gD.饮食
低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为( )。
A.占全天总热能的10%
B.<60g
C.<40g
D.饮食中几乎不含蛋白质
答案：C
第4题：
在给高温作业者以优质蛋白质膳食时，应使其占总蛋白质的( )%左右。
A.30
B.40
C.50
D.60
E.70
B.40
C.50
D.60
E.70
答案：C
解析：
第5题：
为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（ ）。
A.20%～30%
B.30%～50%
C.50%～60%
D.大于60%
B.30%～50%
C.50%～60%
D.大于60%
答案：B
解析：
蛋白质推荐摄入量
第6题：
学龄前儿童膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的（ ）。
正确答案：D
一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12％～15％，其中有一半应是优质蛋白质。
一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12％～15％，其中有一半应是优质蛋白质。
第7题：
对某学生的膳食调查表明，全天总蛋白质的摄入量为80 g，其中来源于粮谷类的为42 g，动物性食物为30 g，豆类食物为6 g，其他食物来源为2 g，该学生膳食中优质蛋白质的比例是（ ）。
A.47.5%
B.52.5%
C.45.0%
D.60.0%
B.52.5%
C.45.0%
D.60.0%
答案：C
解析：
动物性食物和豆类食物所含的蛋白质为优质蛋白质。
第8题：
结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为
A、3／4
参考答案：C
第9题：
在制定中小学生食谱时，应充分考虑优质蛋白质的供应，使优质蛋白质的摄入占膳食总蛋白质的（ ）以上。
A.50%
B.20%
C.40%
D.30%
B.20%
C.40%
D.30%
答案：A
解析：
优质蛋白质的摄入应占膳食总蛋白质的一半以上。
第10题：
在给高温作业者以优质蛋白质膳食时，应使其占总蛋白质的（）%左右。
- A、30
- B、40
- C、50
- D、60
- E、70
正确答案:C