节能减排知识竞赛
判断题放在冷冻室的肉制品，在食用前几个小时，应将肉制品放到冷藏室进行解冻，利用肉制品吸收热量帮助冷藏室保持温度，减少压缩机运转次数而节电。A 对B 错
题目
对
错
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
对《肉和肉制品经营卫生规范》理解错误的是( )。
A肉和肉制品采购、运输、验收、贮存、销售等经营过程中的食品安全要求
B冻肉及冷冻食用副产品装运前应将产品中心温度降低至-15℃及其以下的温度,运输过程中箱体内温度应保持在-15℃及其以下的温度,并做好温度记录。
C贮存冻肉、冷冻食用副产品以及需冷冻贮存的肉制品的设施和设备应能保持-15 ℃及其以下的温度
D冷却肉、冷藏食用副产品以及需冷藏销售的肉制品应在0℃~4℃的冷藏柜内销售,冻肉、冷冻食用副产品以及需冷冻销售的肉制品应在-15℃及其以下的温度的冷冻柜销售
第2题：
电冰箱压缩制冷系统中从冷冻室和冷藏室吸收热量的装置是（）。
A压缩机
B冷凝器
C蒸发器
D毛细管
C
略
第3题：
A.使肉制品呈现良好的色泽
B.抑制肉制品中的肉毒杆菌的生长
C.增加肉制品的盐度
D.调节肉制品的酸碱度
第4题：
放在冷冻室的肉制品，在食用前几个小时，应将肉制品放到冷藏室进行解冻，利用肉制品吸收热量帮助冷藏室保持温度，减少压缩机运转次数而节电。
正确答案:正确
第5题：
星际电冰箱是（）温度高低的标志
- A、冷藏室
- B、冷冻室
- C、冷藏室与冷冻室的平均速度
- D、电冰箱内食品
正确答案:B
第6题：
为什么要在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐
A.因肉制品易腐败变质，为了防腐作用而添加
B.为肉制品能保护鲜红色良好感官性状，作为发色剂而添加
C.肉毒梭菌中毒减少
D.为增强肉制品特有的风味而添加
E.以上都不是
在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐可以使肉制品保护鲜红色良好感官性状，作为发色剂而添加；并且可使肉毒梭菌中毒减少。
第7题：
采用电子温控电路的电冰箱接通电磁阀时（）
- A、冷藏室和冷冻室同时制冷
- B、仅冷冻室制冷
- C、冷藏室和冷冻室都不制冷
- D、仅冷藏室制冷
正确答案:B
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
使用普通冰箱，也有节能窍门，譬如（）
- A、及时除霜
- B、减少开门次数
- C、将冷冻室内需解冻的食品提前取出放入冷藏室解冻
正确答案:A,B,C
第10题：
东芝GR－204E电子温度控制式电冰箱，因电子电路原因导致制冷压缩机不起动的简易检查方法是：把（）。
- A、冷冻室内的温度传感器短路，根据电动机是否运转作出判断
- B、冷藏室内的温度传感器断路，根据电动机是否运转作出判断
- C、冷冻室内的温度传感器断路，根据电动机是否运转作出判断
- D、冷藏室内的温度传感器短路，根据电动机是否运转作出判断
正确答案:D