节能减排知识竞赛
单选题改进服务操作流程，改变服务操作中的浪费能源的习惯，有利于减少能源浪费。如，餐厅包厢的服务员在清理包厢时，应只开（）灯。A 常用B 工作C 装饰
题目
单选题
改进服务操作流程，改变服务操作中的浪费能源的习惯，有利于减少能源浪费。如，餐厅包厢的服务员在清理包厢时，应只开（）灯。
A
常用
B
工作
C
装饰
参考答案和解析
正确答案：
B
解析：
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相似问题和答案
第1题：
在回答客人询问时，服务员应掌握哪些要点，以体现餐厅服务员的公共关系？
正确答案:回答问题迅速简单明了，没有客人喜欢餐厅服务员回答问题吞吞吐吐。当客人提出询问时，服务员应迅速做出回答。客人会对餐厅服务员的迅速反应表示欣赏，并愿意继续与餐厅服务员交流信息。同时重要的是：回答问题一定要简单明了；不可长篇大论，也不可夸大其词；客人喜欢餐厅服务员有意识地替他节约时间。
第2题：
为减少能源浪费，饭店应怎样做才能使员工正确使用、操作设备？
正确答案: （1）饭店员工应先培训、后上岗，正确使用，正确操作设备，减少能源浪费；
（2）设备操作培训要持续进行；
（3）建立设备操作巡检制度，及时发现、纠正操作中能源浪费行为。
第3题：
所谓操作礼节，主要是指餐厅服务员在开餐服务中的礼节。()
本题答案：错
第4题：
饭店减少能源浪费的主要途径？
正确答案:建立详细的室内温度标准；建立能源使用的巡视检查制度；建立详细的室内外照度标准和点灭要求；减少办公设备的待机时间；改进日常操作中浪费能源的操作习惯；改变饭店员工传统的着装方式；改变餐厅菜肴展示方式；建立正确的设备操作规范；减少电梯的使用。
第5题：
饭店能源使用的巡视检查制度用于发现饭店设备使用和运行中存在的“跑电、冒汽、滴水、漏油”现象，减少能源浪费。据检测，国内一般的饭店由于这些现象造成的能源浪费百分比在（）
- A、3%-5%
- B、5%-10%
- C、15%-20%
正确答案:B
第6题：
《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励餐饮服务提供者提示消费者开展（）、减少浪费。
正确答案:光盘行动
第7题：
前台服务员在提供前台租借物品”，服务员操作不规范的是哪项（）？
- A、前台员工须按租借物品服务流程进行对客服务
- B、员工在每次借物归还后需及时进行整理如：将吹风机的线缠好；将电熨斗中的水排出
- C、租借物品需要定期清洁和保养，如：吹风机、熨斗定期清洁；自行车定期保养等
- D、当员工发现借物损坏时，须及时清理，不用上报经理（及时上报）
正确答案:D
第8题：
餐厅服务员分菜时,应使用()配合操作。
A.餐勺
B.餐叉
C.筷子
D.长把汤勺
参考答案：A,B,C,D
第9题：
改进服务操作流程，改变服务操作中的浪费能源的习惯，有利于减少能源浪费。如，餐厅包厢的服务员在清理包厢时，应只开（）灯。
- A、常用
- B、工作
- C、装饰
正确答案:B
第10题：
节能减排指的是减少能源浪费和（）。
- A、污染源的处理
- B、降低废气排放
- C、节约能源
- D、减少污水排放
正确答案:B