餐厅服务员
当宾主在席间讲话时，服务员要小心操作，餐厅内要保持安静，切勿发出响声。
题目
当宾主在席间讲话时，服务员要小心操作，餐厅内要保持安静，切勿发出响声。
参考答案和解析
正确答案:错误
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第1题：
拨打120电话时,()惊慌失措,保持镇静,讲话要清晰明确,简练易懂。
A.切勿
B.必须
C.可以
D.根据险情决定是否
参考答案：A
第2题：
当宾主致辞或举行国宴演奏国歌时，服务员应该（）
- A、斟酒
- B、上菜
- C、停止一切操作
- D、帮客人分菜
正确答案:C
第3题：
酒席宴会上经常有宾主祝酒、讲话的场面,当宾主离位敬酒时,餐厅服务员应()。
A、站立服务台等候
B、持酒跟随祝酒者身后
C、持酒站立餐台
D、在宾主座位等候
参考答案：B
第4题：
有毒药剂要严格管理，小心使用，切勿（）或误入口内。操作结束后，必须仔细洗手。
- A、嗅闻
- B、触及伤口
- C、加热
- D、直接加热
正确答案:B
第5题：
餐厅陈设要为（）提供方便。
- A、宾客就餐
- B、服务员席间服务
- C、宾客就餐和服务员席间服务
- D、管理人员
正确答案:C
第6题：
在餐厅服务中，餐厅服务员为宾客开启酒瓶盖时，眼睛不要直视瓶口，要形成45°角，防止意外。
正确答案:正确
第7题：
拨打120电话时，（）惊慌失措，保持镇静，讲话要清晰明确，简练易懂。
- A、切勿
- B、必须
- C、可以
- D、根据险情决定是否
正确答案:A
第8题：
服务员在餐厅服务时,要遵守服务顺序,为宾客服务。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第9题：
所有剧毒药剂，要严格管理，小心使用，切勿（）或误入口内。操作结束后，必须仔细洗手。
- A、嗅闻
- B、触及伤口
- C、加热
- D、直接加热
正确答案:B
第10题：
绝缘工具在使用中要经常保持（），切勿损伤。
正确答案:清洁干燥