户外活动
蔬菜和水果
动物性蛋白质
食盐
阳光照射
第1题:
对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得蛋白质每日平均摄入量为53g(折合氮为8.48g),粪氮为1.5g,尿氨为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源氮为2.1g。一个生活在北方牧区的家庭,在2~3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀,下地行走困难,成人下肢皮肤有出血点,牙龈出血。该家庭可能缺乏的维生素为A、肌醇
B、维生素B6
C、维生素C
D、维生素A
E、烟酸
该家庭出现这种问题,估计生活中缺乏A、户外活动
B、蔬菜和水果
C、动物性蛋白质
D、食盐
E、阳光照射
如要及时纠正相应的营养素缺乏,应采取的措施为A、增加蛋白质摄入
B、增加食盐摄入
C、大量补充含钙保健食品
D、补充缺乏的营养素相应制剂
E、多晒太阳
第2题:
对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g,粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠摄入的食物氮为( )。A、7.87g
B、8.48g
C、8.84g
D、7.78g
E、7.38g
该食品蛋白质的表观消化率为( )。A、82.3%
B、87.0%
C、91.8%
D、94.9%
E、97.1%
粪代谢氮是指( )。A、低蛋白饮食时,粪中排出的氮
B、高蛋白饮食时,粪中排出的氮
C、完全不摄入蛋白质时,粪中排出的氮
D、在直肠中被吸收的氮
E、正常饮食时,粪中排出的氮
实验期内大鼠的潴留氮为( )。A、7.87g
B、8.48g
C、8.84g
D、7.78g
E、7.38g
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!
第3题:
计算氮平衡的公式为:( )
A、摄入氮=尿氮+粪氮
B、摄入氮=粪氮+尿素氮+经皮肤排出的氮
C、摄入氮=尿氮+粪氮+粪内源氮
D、摄入氮=粪氮+尿氮+经皮肤排出的氮
第4题:
生物价中储留氮的计算公式为()
第5题:
第6题:
对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得蛋白质每日平均摄入量为53g(折合氮为8.48g),粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源氮为2.1g。该食品的蛋白质消化率计算方法是( )。A、[8.48-(2.5-2.1)]÷8.48×100%
B、[8.48-(1.5-0.8)]÷8.48×100%
C、(8.48-1.5-2.5)÷8.48×100%
D、(53-1.5-2.5)÷53×100%
E、(53-1.5-0.8)÷53×100%
实验期内大鼠每日的吸收氮为( )。A、5.98g
B、8.48g
C、6.98g
D、7.78g
E、7.38g
实验期内大鼠每日的潴留氮为( )。A、5.98g
B、8.48g
C、6.98g
D、7.78g
E、7.38g
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!
第7题:
生物价中储留氮的计算公式为
A.食物氮-尿氮-粪氮
B.食物氮-粪氮-粪代谢氮
C.吸收氮-(粪氮-粪代谢氮)
D.吸收氮-(尿氮-尿内源性氮)
E.吸收氮-尿氮-粪氮
第8题:
A、40%
B、60%
C、80%
D、100%
第9题:
第10题:
氮平衡的公式为()