基础医学基本知识
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相似问题和答案
第1题：
简述无机盐与健康的关系及其食物来源。
本题答案：(1)钙：钙是构成机体骨骼和牙齿的主要成分，参与凝血过程，维持肌肉的伸缩和心跳节律，参与维持体内酸碱平衡及毛细血管渗透压等。膳食中缺钙，可导致儿童佝偻病、骨质软化症等。食物中钙的主要来源是豆类及豆制品、牛奶、虾皮，芝麻酱中含钙亦丰富，婴幼儿、青少年应多吃这些含钙食品。(2)铁：铁是构成血红素、细胞色素氧化酶、过氧化酶的重要成分。膳食中缺铁可出现缺铁性贫血，劳动与学习能力减低。铁在海带、木耳、墨鱼、猪肝、蛋黄中含量高，绿色蔬菜含铁亦丰富。动物性食品中铁剂利用率高于植物性食品。(3)碘：碘参与甲状腺紊的合成，缺乏碘可致甲状腺肿和克汀病。含碘较高的食物有海带、紫菜、海鱼等海产品，食物含碘不足地区可多吃海产品或使用碘化食盐。(4)锌：锌是许多酶的组成成分。在组织吸收、蛋白质合成、核酸代谢中起重要作用。食物缺锌可致儿童生长发育受阻，性发育迟缓。鱼贝类、肝脏、肉蛋类等含锌量丰富。
第2题：
人体所需的热能来源于食物中的糖类、脂肪和()。
A.维生素
B.蛋白质
C.无机盐
D.水
正确答案：B
第3题：
简述体质与健康的相互关系？
正确答案：随着人们对健康认识的不断深入，从“生物、心理和社会”三维层面关注健康越来越被人们接受；现代医学对健康的评估模式也证明了人类健康将是多种因素联合干预的结果。健康已经成为全世界范围内人们所关注的话题。体质作为人类具有的基本特性，其内涵与“现代健康观”有许多相似的成分，体质学的创立也是建立在生物学、医学、人类学、心理学和社会学基础理论之上的一门综合性学科。两者之间既有差异，又密切联系。 医学界认为，体质是生命活动和身体运动之间的对立统一，自然也是健康和体力（或体能）之间的对立统一。体质“一分为二”，就是健康和体力，体力和健康不能互相替代，各自相对独立；只有把体力和健康有机的结合，才能完整的反映出体质水平。但是，体育界对体质和健康的认识还未见明确的论述，基本上是将部分医学常规检查（如月经初潮、遗精、龋齿等）归入到健康范畴中，而将身体发育水平、机能水平和运动能力水平纳入到体质范畴中。此外，由于文化和研究内容上的差异，目前还很难将“体质”与“Constitution”、“PhysicalFitness”、“Fitness”完全对应。不过，医学界普遍使用“Constitution”，体育界则使用“PhysicalFitness”或“Fitness”。 总之，体质和健康从不同侧面反映了人类在生物、心理和社会层面上的基本特征。体质是健康的物质基础，健康是体质的外在表现，两者密切联系，不可分割；其共同特点是在多元化的前提下，对生命活动的基本特征给予评价，最终目标都是为了极大的改善其所有属性。不过，体质和健康的研究主体和对象不同，由概念所引发的研究手段也不同。
第4题：
简述教书与育人的关系及其伦理意义。
正确答案: 一、在教学活动过程中，教师既要认真传授科学知识，又要注重思想教育，克服“分家论”、“自发论”、“代替论”的“两张皮”倾向，要把两者有机地结合起来。把握以下三点：寓思想教育于传授知识之中。寓思想教育于各个教学环节之中。寓思想教育于师生的交往之中。做到深入了解学生，尊重和信任学生，严格要求学生，对学生一视同仁。
二、教书育人的伦理意义：1）是塑造学生健康人格和展示自身人格的根本途径；2）是提高教育质量和培养高素质人才的根本保证；3）是建立和谐师生关系、成为人民满意教师的重要内容。教书与育人是教师的天职，承担了教书育人、培养社会主义事业建设者和接班人、提高民族素质的使命。
第5题：
简述细菌性食物中毒发病与进食的关系。
正确答案: 1）沙门菌属：多为动物性食物，主要是畜肉及其制品，其次为家禽、蛋类、奶类、鱼虾及其制品副。
2）溶血性弧菌：主要是海产品和盐渍食品，如海产鱼、虾、蟹、贝、咸肉、盐渍禽肉、咸蛋、咸菜、凉拌菜。
3）变形杆菌属：主要是动物性食物，以肉类、水产类较多见，蔬菜、豆制品、剩饭剩菜也可引起。
4）葡萄球菌肠毒素：在我国，主要是奶及奶制品、含奶糕点、荷包蛋、糯米凉糕、凉粉、剩饭、米酒。
5）肉毒梭菌毒素：绝大部分为家庭自制的发酵食品，如臭豆腐、豆豉、豆酱、面酱等，其次为动物性食品引起，如罐头食品、腊肉、熟肉等。
第6题：
人体热能的主要食物来源为()
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.脂肪
D.无机盐
本题答案：B
第7题：
“食物网”的概念是( )
A、多条食物链相互交叉相连，形成复杂的网络状食物关系
B、多种生物相互作用，形成的网状食物关系
C、多种生物因食物不同，形成的复杂的食物关系
D、多种污染食物与健康的相互关系
E、复杂的食物之间的关系
参考答案：A
第8题：
简述合理饮食与健康的关系。
正确答案：合理的饮食对于维持及促进机体健康有非常重要的作用。①促进生长发育；②构成机体组织；③提供能量；④调节机体功能。
合理的饮食对于维持及促进机体健康有非常重要的作用。①促进生长发育；②构成机体组织；③提供能量；④调节机体功能。
合理的饮食对于维持及促进机体健康有非常重要的作用。①促进生长发育；②构成机体组织；③提供能量；④调节机体功能。
第9题：
简述食物与龋齿有何关系
正确答案: 食物与龋齿的关系如下：
①食物中的营养物质通过全身增强牙齿的抗龋力。在牙齿生长发育期，如蛋白质以及钙、磷、铁等微量元素的缺乏，可以使牙齿发育不全，增加龋齿的发病。
②脂肪含量高的食物可使口腔细菌明显减少，降低龋齿的发病。
③食物可以通过口腔细菌代谢产物——酸的腐蚀作用，引起龋齿。蔗糖含量高的食物比蔗糖含量低的食物更容易引起龋齿。而粘性甜食如面包、蛋糕、奶糖等最容易增加龋齿的发生。饮糖水时，龋齿并不增加。因此儿童要改变经常吃糖食的习惯，睡觉前吃糖对牙齿的危害最大。
④纤维性食物如蔬菜、肉类、水果等对牙齿有机械性磨擦和清洗作用，并且不容易发酵，从某种程度上可减少龋齿的发生。
第10题：
简述医院健康促进与传统的患者健康教育的关系。
正确答案: 患者健康教育，是以病人为中心，针对到医院接受医疗保健服务的患者及其家属所实施的有目的、有计划、有系统的健康教育活动，其教育目标是针对患者个人的健康状况和疾病特点，通过健康教育实现疾病控制，促进身心康复，提高生活质量。
医院健康促进是健康教育和能促进病人或群体行为和生活方式改变的政策、法规、经济及组织等社会支持的综合。旨在促进医院结构及功能实现由病人为中心向以健康为中心的转变；通过与病人、病人家属和社区共同采取行动，增强人们的自我保健能力，促进和维护健康。
患者健康教育是医院健康促进的重要组成部分，医院健康促进是患者健康教育在目标人群、工作内容与目标上的扩展。