执业中药师综合练习
单选题山茱萸的气味特征是（）。A 气香，味酸、涩B 气微香，味酸、涩、微苦C 气微，味酸、涩D 气微，味酸、涩、微苦E 气微香，味味酸、涩、微甘
题目
气香，味酸、涩
气微香，味酸、涩、微苦
气微，味酸、涩
气微，味酸、涩、微苦
气微香，味味酸、涩、微甘
相似问题和答案
第1题：
A.气微，味酸涩而微苦
B.气香，味甘
C.气微，甘
D.气清香，味酸
E.气香，味酸涩而微苦
第2题：
( )是老空水的特征。
A气味发臭
B气味正常
C水味微甜
第3题：
有“高粱碴”特征的药材是
A．槟榔
B．肉豆蔻
C．地榆
D．大黄
E．山茱萸
第4题：
药材的“性状”包括（）。
A显微鉴别
B表面特征
C质地断面特征
D气味
E外观特征
B,C,D,E
略
第5题：
特性是指可区分的特征，下列特征属于功能性特征的是( )。
A．机械性能
B．气味
C．可靠性
D．飞机的最高速度
解析：质量的特性主要包括：①物的特性，如机械性能；②感官的特性，如气味、噪音、色彩等；③行为的特性，如礼貌；④时间的特性，如准时性、可靠性；⑤人体工效的特性，如生理的特性或有关人身安全的特性；⑥功能的特性，如飞机的最高速度。
第6题：
呋喃类化合物的感官特征主要伴以似焦糖气味，水果气味，坚果气味，焦糊气味的印象
此题为判断题(对，错)。
第7题：
只有熟悉各种烹饪原料所具有的( )及其成熟后的( )，才能在菜肴组配时进行适当的搭配。
A.调味特性;香味特征
B.口味特征;口味特征
C.气味特征;气味特征
D.香味特征;香味特征
第8题：
第9题：
B:肉豆蔻
C:地榆
D:大黄
E:山茱萸
第10题：
请列举山茱萸的形态特征。
正确答案:落叶灌木或小乔木，高10m。树皮黄褐色，剥落。叶卵状椭圆形，长5～12cm，先端渐尖，基部楔形，上面疏生平伏 毛，下面皮白色平伏毛，脉腋被淡褐色簇生毛，侧脉6～8对；有叶柄，常0.6～1.2cm。伞形花序生于小枝顶端，有花15～35朵，总苞片4，黄绿色；花瓣4，黄色；雄蕊4；花盘环状，肉质；子房下位，2室。核果椭圆形，熟时深红色。花期3～4月；果期8～10月。