流水冲洗
先洗后切
长时间浸泡
急火快炒
第1题:
日常生活中合理膳食包括哪些()。
A、粗细搭配
B、多吃蔬菜
C、减少烹调油用量
D、三餐分配要合理
第2题:
下列蔬菜的烹调加工方法错误的是( )。
第3题:
蔬菜的合理烹调(以青菜为例)。
第4题:
蔬菜怎样合理利用,才更有价值。()
第5题:
第6题:
简述如何合理加工烹调蔬菜,使之能有效地保存蔬菜中的维生素答:食物真正的营养价值,既取决于食物原料的营养成分,还取决于加工过程中营养成分的保存率。因此,烹饪加工的方法是否科学、合理,将直接影响食品的质量。
第7题:
第8题:
A.先洗后切
B.急火快炒
C.先切后洗
D.现吃现做
E.避免长时间浸泡
第9题:
蔬菜的合理烹调加工原则为()。
第10题:
蔬菜的合理加工原则?