三级营养师(综合练习)
单选题喷雾干燥是一种（）.A 食品保鲜方法B 食品浓缩方法C 食品干燥方法D 食品保藏方法
题目
单选题
喷雾干燥是一种（）.
A
食品保鲜方法
B
食品浓缩方法
C
食品干燥方法
D
食品保藏方法
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相似问题和答案
第1题：
喷雾干燥依据雾化器形式不同分为:()喷雾干燥、()喷雾干燥和()喷雾干燥。
参考答案：(压力式) (离心式)(气流式)
第2题：
下列关于喷雾干燥的叙述，错误的是
A.喷雾干燥是流化技术用于液态物料的一种干燥方法
B.进行喷雾干燥的药液，不宜太稠厚（相对密度1.35～1.38）
C.喷雾时喷头将药液喷成雾状，液滴在热气流中被迅速干燥
D.喷雾干燥产品为疏松粉末，溶化性较好
E.喷雾时进风温度较高，多数成分极易因受热而破坏
B.进行喷雾干燥的药液，不宜太稠厚（相对密度1.35～1.38）
C.喷雾时喷头将药液喷成雾状，液滴在热气流中被迅速干燥
D.喷雾干燥产品为疏松粉末，溶化性较好
E.喷雾时进风温度较高，多数成分极易因受热而破坏
答案：E
解析：
第3题：
喷雾干燥与沸腾干燥的最大区别是( )。
A.喷雾干燥是液化技术
B.喷雾干燥适应于液态物料干燥
C.喷雾干燥适于连续化批量生产
D.喷雾干燥适于湿粒性物料的干燥
正确答案：B
第4题：
喷雾干燥与沸腾干燥的最大区别是（）
- A、喷雾干燥是液化技术
- B、喷雾干燥适应于液态物料干燥
- C、喷雾干燥适于连续化批量生产
- D、喷雾干燥适于湿粒性物料的干燥
正确答案:B
第5题：
下列关于喷雾干燥和沸腾干燥的叙述，正确的是（）
- A、喷雾干燥与沸腾干燥都是流化技术在干燥上的应用
- B、两者干燥产物均为颗粒状，喷雾干燥也可为粉末状
- C、两者均可以组织连续化批量生产
- D、沸腾干燥适用于液态物料的干燥
- E、喷雾干燥适用于湿颗粒的干燥
正确答案:A,B,C
第6题：
下列哪一种干燥方法不,适。用于药剂工业生产（ ）。
A．吸附干燥
B．减压干燥
C．流化干燥
D．喷雾干燥
E．冷冻干燥
正确答案：A
第7题：
喷雾干燥法烟气脱硫工艺属于下列哪一种?
A.湿法-回收工艺
B.湿法-拋弃工艺
C.干法工艺
D.半干法工艺
B.湿法-拋弃工艺
C.干法工艺
D.半干法工艺
答案：D
解析：
提示 喷雾干燥法因添加的吸收剂呈湿态，而脱硫产物呈干态，也称为半干法。
第8题：
奶粉是牛乳经()后制成的粉粒。
A.消毒、浓缩、均质
B.浓缩、喷雾干燥
C.消毒、浓缩、喷雾干燥
D.浓缩、均质
参考答案：B
第9题：
喷雾干燥是一种（）.
- A、食品保鲜方法
- B、食品浓缩方法
- C、食品干燥方法
- D、食品保藏方法
正确答案:C
第10题：
喷雾干燥和沸腾干燥是属于（）干燥法。
正确答案:流化床（动态）