社区护理知识竞赛
问答题简述细菌性食物中毒的病情判断。
题目
问答题
简述细菌性食物中毒的病情判断。
参考答案和解析
正确答案：
根据临床表现的不同，分为胃肠型食物中毒和神经型食物中毒。
（1）胃肠型食物中毒：潜伏期短，常在进食后半小时、数小时，大多在24小时内出现以急性胃肠炎症状为主的恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
（2）神经型食物中毒：是因进食含有肉毒杆菌外毒素的食物而引起的中毒性疾病。潜伏期12-36小时，最短为2小时，长者可达10天。起病突然，病初可有头痛、眩晕、乏力、恶心、呕吐；稍后由于眼内外肌瘫痪，可达10天。起病突然，病初可有头痛、眩晕、乏力、恶心、呕吐；稍后由于眼内外肌瘫痪，出现眼部症状。
（1）胃肠型食物中毒：潜伏期短，常在进食后半小时、数小时，大多在24小时内出现以急性胃肠炎症状为主的恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
（2）神经型食物中毒：是因进食含有肉毒杆菌外毒素的食物而引起的中毒性疾病。潜伏期12-36小时，最短为2小时，长者可达10天。起病突然，病初可有头痛、眩晕、乏力、恶心、呕吐；稍后由于眼内外肌瘫痪，可达10天。起病突然，病初可有头痛、眩晕、乏力、恶心、呕吐；稍后由于眼内外肌瘫痪，出现眼部症状。
解析：
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相似问题和答案
第1题：
目前，我国发生的食物中毒种类主要是细菌性食物中毒。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第2题：
赤霉病麦食物中毒为细菌性食物中毒。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第3题：
简述细菌性食物中毒发生的基本条件。
正确答案：
第4题：
什么是细菌性食物中毒，细菌性食物中毒发生的原因有哪些？如何预防细菌性食物中毒？
正确答案: 1）细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或其细菌毒素所污染的食品而引起的急性中毒性疾病。
2）细菌性食物中毒发生的原因有：
①致病菌污染食物；
②贮存方式不当，致病菌在食品中大量繁殖或产生毒素。
③食用前未加热或加热不彻底，未能杀灭致病菌或破坏毒素。
3）细菌性食物中毒预防措施主要有三点：
①防止食物被细菌污染：生产、储存、运输、销售，食品行业从业人员的健康和卫生规范操作，生、熟食避免交叉污染；
②低温短时间储存，控制细菌繁殖；
③在食用前彻底加热以杀灭细菌。
第5题：
"食物中毒有化学性食物中毒、细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、冰箱内食物也能引起中毒等。"()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第6题：
肉毒梭菌食物中毒属于毒素型细菌性食物中毒。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第7题：
食物中毒一般分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类。()
此题为判断题(对，错)。
正确答案：正确
第8题：
吃了含有黄曲霉毒素的花生所引起的食物中毒属于细菌性食物中毒。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第9题：
细菌性食物中毒多见于夏秋季。(判断对错)
正确答案：√
第10题：
简述细菌性食物中毒的病情判断。
正确答案: 根据临床表现的不同，分为胃肠型食物中毒和神经型食物中毒。
（1）胃肠型食物中毒：潜伏期短，常在进食后半小时、数小时，大多在24小时内出现以急性胃肠炎症状为主的恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
（2）神经型食物中毒：是因进食含有肉毒杆菌外毒素的食物而引起的中毒性疾病。潜伏期12-36小时，最短为2小时，长者可达10天。起病突然，病初可有头痛、眩晕、乏力、恶心、呕吐；稍后由于眼内外肌瘫痪，可达10天。起病突然，病初可有头痛、眩晕、乏力、恶心、呕吐；稍后由于眼内外肌瘫痪，出现眼部症状。