第一章 膳食调查和评价
单选题无论定性还是定量食物频率法的调查表都应包含两方面的内容：一是食物名单，二是食物的（）A 食用量B 份额大小C 食用频率D 种类
题目
单选题
无论定性还是定量食物频率法的调查表都应包含两方面的内容：一是食物名单，二是食物的（）
A
食用量
B
份额大小
C
食用频率
D
种类
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第1题：
无论是定性还是定量食物频率发的调查表都应包含两方面的内容，一是食物名单，二是食物的（ ）。
A.使用量
B.份额大小
C.使用频率
D.种类
正确答案：C
定性调查表格设计内容包括食物名称和食物的使用频率两个基本调查内容。定量调查表格设计内容除了这两个外，还应按各种食物摄入频次的多少估计每日摄入量、每周摄入量、每月摄入量和每年摄入量。
定性调查表格设计内容包括食物名称和食物的使用频率两个基本调查内容。定量调查表格设计内容除了这两个外，还应按各种食物摄入频次的多少估计每日摄入量、每周摄入量、每月摄入量和每年摄入量。
第2题：
食物频率法调查表中食物名单应如何确定？
正确答案: 食物名单的确定要根据调查的目的，选择调查对象经常食用的食物，含有所要研究营养成分的食物或被调查者之间摄入状况差异较大的食物，如要进行综合性膳食摄入状况评价，则采用被调查对象的常用食物。如研究与营养有关的疾病和膳食摄入的关系，则采用与相关疾病有关的几种食物或含有特殊营养素的食物。
第3题：
该方法的调查表应包含__________三方面的内容。 查看材料
A.食物名单
B.份额大小
C.食用频率
D.食物摄入量
正确答案：ACD
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第4题：
关于食物频率法，下列说法正确的有（）
- A、应包括两方面：一是食物名单，二是食物的食用频率
- B、食物名单的确定要根据调查的目的，选择调查对象经常食用的食物，含有所要研究营养成分的食物或被调查者之间摄人状况差异较大的食物
- C、如要进行综合性膳食摄入状况评价，则采用被调查对象的常用食物
- D、如研究与营养有关的疾病和膳食摄入的关系，则采用与相关疾病有关的几种食物或含有特殊营养素的食物
- E、在实际应用中，可分为定性、定量和半定量的食物频率法
正确答案:A,B,C,D,E
第5题：
定量的食物频率调查表的内容不包括（）
- A、食物量
- B、食物名称
- C、食物频率
- D、文化习俗
正确答案:D
第6题：
食物频率法调查表的内容应包括哪些( )
A.食物名单和食用频率
B.食物名单和食物摄入量
C.食用频率和食物摄入量
D.食物名称和食物频率
正确答案：A
第7题：
无论定性还是定量食物频率法的调查表都应包含（）
- A、食物名单
- B、食物摄入量
- C、调查地点
- D、食物的食用频率
- E、烹调方法
正确答案:A,D
第8题：
该方法的调查表应包含__________两方面的内容。 查看材料
A.食物名单
B.份额大小
C.食用频率
D.食物摄入量
正确答案：AC
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第9题：
下列关于食物频率法的说法错误的是（）。
- A、食物频率调查法调查表中应包括食物名单和食用频率两方面内容
- B、食物名单应包括被调查者可能吃的所有食物
- C、食物频率法最适合于研究既往膳食习惯和某些慢性病的关系
- D、食物频率法对食物份额大小的量化准确度不高
正确答案:B
第10题：
无论定性还是定量食物频率法的调查表都应包含两方面的内容：一是食物名单，二是（）
- A、食用量
- B、份额大小
- C、食用频率
- D、种类
正确答案:C