营养师
下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（ ）。A.煮B.煨C.蒸D.炸E.炖
题目
B.煨
C.蒸
D.炸
E.炖
相似问题和答案
第1题：
A.幼儿膳食的制定原则
B.幼儿营养食谱的编制方法
C.幼儿膳食的烹调
D.幼儿辅食添加
第2题：
乳母膳食摄入量对乳汁中（ ）的影响不明显。
维生素A、维生素B1、B2、尼克酸、维生素C等在乳汁中的含量直接受乳母膳食影响。膳食中钙含量不足时则首先动用母体的钙，以维持母乳中钙含量稳定。但乳母膳食中长期缺钙，也会导致乳汁中钙含量降低。乳汁中锌、铜、碘的含量与乳母膳食密切相关。
第3题：
下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（ ）。
A.煮
B.煨
C.蒸
D.炖
对于动物性食品，如畜禽鱼的烹调方法以煮或煨能有较多汤水为最佳选择。烹调蔬菜时，注意尽量减少维生素C等水溶性维生素的损失。
第4题：
老年人的膳食应多采用的烹调方法有（ ）。
【考点】老年人膳食应采用的烹调方式老年人应当选择油少的烹调方式，如蒸、煮、炖、焯，避免摄入过多的脂肪导致肥胖。
第5题：
下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（ ）。
A.煮
B.煨
C.蒸
D.炸
E.炖
对于动物性食品，烹调方法以煮或煨能有较多汤水为最佳选择。烹调蔬菜时，注意尽量减少维生素C等水溶性维生素的损失。
第6题：
哺乳期乳母的饮食应以煮炖食物烹调方法为佳。
此题为判断题(对，错)。
第7题：
平衡膳食的要求不包括
A、食物多样化
B、少喝甜饮料
C、合理的膳食制度
D、科学的烹调方法
E、食品必须卫生无毒
第8题：
儿童少年的膳食安排原则不包括：
A、满足生理需要
B、合理烹调制作
C、适合消化功能
D、保持良好食欲
E、仅满足儿童喜好
第9题：
下列属于乳母的特殊膳食指南内容的是（ ）。
【考点】乳母的特殊膳食指南乳母的特殊膳食指南内容包括：①保证供给充足的能量；②增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入。
第10题：
平衡膳食的要求不包括
A.食物多样化
B.多喝开水
C.合理的膳食制度
D.科学的烹调方法
E.食品必须卫生无毒