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论述烤烟鲜烟素质与调制工艺中烟叶变黄的关系。
题目
论述烤烟鲜烟素质与调制工艺中烟叶变黄的关系。
参考答案和解析
（1）烟叶变黄阶段温度
①以38℃基准适当调高对于叶片薄、颜色淡，内含物质不充实、含水多、变化快变黑也快等易烤而不耐烤的烟叶，应调高变黄温度；对片肥色深、内含物质不充实落黄差变黄难、变黄后易于变黑等不耐烤也不易烤的烟叶，也应调高变黄温度。
②以38℃基准适当调低当烟叶含水少，容易因过早、过多失水而难以变黄；高海拔地区或秋后气温较低，容易造成烟叶在田间和炕内温差较大，从而使烟叶过多过早失水；或者烤房底棚偏低，容易造成底棚烟叶烤青等情况，应将温度调低。
（2）烟叶变黄阶段湿球温度若鲜烟素质高、好烘烤，干湿差可缩小1℃左右。若鲜烟素质低、难烘烤，干湿差可扩大到2℃－6℃左右。
（3）叶片变黄程度鲜烟素质高、好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段应达到充分变黄。鲜烟素质较差、较难烘烤的烟叶如水分稍大的烟叶等，在变黄阶段不宜使叶片全黄，允许叶基、叶里仍呈现一定的青色。
（4）叶脉变黄温度鲜烟素质高好烘烤的烟叶，在变黄阶段即应达到支脉完全变黄，仅余主脉仍部分呈现青色；鲜烟素质差难烘烤的烟叶，在变黄阶段允许支脉保留较多的青色。
略
①以38℃基准适当调高对于叶片薄、颜色淡，内含物质不充实、含水多、变化快变黑也快等易烤而不耐烤的烟叶，应调高变黄温度；对片肥色深、内含物质不充实落黄差变黄难、变黄后易于变黑等不耐烤也不易烤的烟叶，也应调高变黄温度。
②以38℃基准适当调低当烟叶含水少，容易因过早、过多失水而难以变黄；高海拔地区或秋后气温较低，容易造成烟叶在田间和炕内温差较大，从而使烟叶过多过早失水；或者烤房底棚偏低，容易造成底棚烟叶烤青等情况，应将温度调低。
（2）烟叶变黄阶段湿球温度若鲜烟素质高、好烘烤，干湿差可缩小1℃左右。若鲜烟素质低、难烘烤，干湿差可扩大到2℃－6℃左右。
（3）叶片变黄程度鲜烟素质高、好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段应达到充分变黄。鲜烟素质较差、较难烘烤的烟叶如水分稍大的烟叶等，在变黄阶段不宜使叶片全黄，允许叶基、叶里仍呈现一定的青色。
（4）叶脉变黄温度鲜烟素质高好烘烤的烟叶，在变黄阶段即应达到支脉完全变黄，仅余主脉仍部分呈现青色；鲜烟素质差难烘烤的烟叶，在变黄阶段允许支脉保留较多的青色。
略
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相似问题和答案
第1题：
烤烟青黄烟叶片上存在杂色时在青黄烟组按质定级。
A对
B错
对
略
第2题：
鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄期的变黄程度应该高一些。
A对
B错
对
略
第3题：
下列烤烟烟叶中属于不列级的为（）。
A.光滑烟
B.杂色烟
C.青黄烟
D.青片、异味、霉变等烟叶
正确答案：D
第4题：
如何调拨卷烟、雪茄烟、烟叶、复烤烟叶？
正确答案: 国务院烟草专卖行政主管部门在必要时，可以根据市场供需情况下达省、自治区、直辖市之间的卷烟、雪茄烟调拨任务。
自治区、直辖市之间的烟叶、复烤烟叶的调拨计划由国务院计划部门下达，省、自治区、直辖市辖区内的烟叶、复烤烟叶的调拨计划由省、自治区、直辖市计划部门下达，其他单位和个人不得变更。烟叶、复烤烟叶的调拨必须签订合同。
第5题：
烤烟青黄烟叶片上存在杂色时在青黄烟组按质定级。
正确答案:正确
第6题：
鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段，变黄程度应达到（），转火之后的定色主要是提高内在与外观品质。
通分变黄
略
第7题：
按烟叶的调制方式的不同，烟叶可分为（）。
A烤烟、晾烟、白肋烟
B烤烟、晾烟、晒烟
C晒烟、白肋烟
D香料烟、黄花烟、白肋烟
B
略
第8题：
香料烟凋萎变黄阶段相当于烤烟的（）。
变黄期
略
第9题：
在烤烟调制干筋阶段，基本任务是确保烟叶（）
- A、变色
- B、变黄
- C、干筋
- D、调制安全和节能
正确答案:C,D
第10题：
在烤烟调制的干筋阶段，其基本任务之一是确保烟叶（）。
- A、变色
- B、变黄
- C、干筋
- D、调制安全和节能
正确答案:C,D