各种蛋白质的含氮量都接近(),即每克氮相当于6.25克蛋白质,6.25称为()。
第1题:
各种蛋白质平均含氮量约为( )。
第2题:
第3题:
凯氏定氮法是通过对样品总氮量的测定换算出蛋白质的含量,这是因为一般蛋白质含氮量为16%,即一份氮素相当于()份蛋白质。
第4题:
被测蛋白质每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)÷理想模式或参考蛋白质中每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)表示的是()。
第5题:
第6题:
大多数蛋白质的含氮量相近,每克氮相当于( )9蛋白质。
第7题:
第8题:
各种蛋白质平均含氮量约为
A.0.6%
B.6%
C.16%
D.26%
E.36%
第9题:
为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质的相对量?如何根据蛋白质的含氮量计算蛋白质的含量?
第10题:
大多数蛋白质的含氮量相当接近,每克氮相当于()克蛋白质.