医学临床三基(医师)
简述高纤维素治疗膳食的适用范围及膳食的特殊要求？
题目
简述高纤维素治疗膳食的适用范围及膳食的特殊要求？
参考答案和解析
正确答案:
适用对象：无蠕动力的便秘，或误食异物需刺激肠道蠕动使异物排出，现对冠心病、高脂血症、高胆固醇血症、糖尿病等病人均提倡用高纤维饮食。
膳食特殊要求：
（1）采用含膳食纤维多的食物，如韭菜、芹菜、大豆等蔬菜及水果、粗粮；
（2）清早饮水，可刺激肠道蠕动；
（3）蜂蜜、浓糖水、果酱、豆类等产气食物也能刺激肠道蠕动。
膳食特殊要求：
（1）采用含膳食纤维多的食物，如韭菜、芹菜、大豆等蔬菜及水果、粗粮；
（2）清早饮水，可刺激肠道蠕动；
（3）蜂蜜、浓糖水、果酱、豆类等产气食物也能刺激肠道蠕动。
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相似问题和答案
第1题：
胃食管反流营养治疗原则是（）
- A、高脂高膳食纤维平衡膳食；
- B、高脂低膳食纤维平衡膳食；
- C、低脂高膳食纤维平衡膳食；
- D、低脂高蛋白平衡膳食；
- E、高脂低蛋白平衡膳食。
正确答案:D
第2题：
无力性便秘可用的膳食是（）。
- A、高蛋白膳食
- B、低脂肪膳食
- C、高纤维素膳食
- D、低盐膳食
- E、低胆固醇膳食
正确答案:C
第3题：
A.中链三酰甘油膳食
B.高蛋白质、高能量膳食
C.高脂肪膳食
D.高纤维素膳食
E.低蛋白膳食
B.高蛋白质、高能量膳食
C.高脂肪膳食
D.高纤维素膳食
E.低蛋白膳食
慢性阻塞性肺病应选择的膳食种类是( )。
答案：C
解析：
第4题：
简述低蛋白治疗膳食的适用对象及膳食的特殊要求？
正确答案: 适用对象：急、慢性肾炎、尿毒症及肝功能衰竭者。
膳食特殊要求：
（1）每日蛋白质不超过40g；
（2）多用蔬菜；
（3）在蛋白质定量范围内尽量选用优质蛋白质如：牛奶、鸡蛋；
（4）采用麦淀粉代替一部分主食。
第5题：
简述高热能治疗膳食的范围及膳食的特殊要求？
正确答案: 适用对象：体重不足、结核病、甲状腺功能亢进及恢复期的病人。
膳食特殊要求：
（1）尽可能增加主食量及菜量；
（2）除正餐外，可加二餐点心，如牛奶、甜点心等含热能高的食物。
第6题：
简述膳食纤维素的生理功能及其影响因素
正确答案:主要是通过影响大肠功能而起到预防大肠癌、降低血糖、胆固醇水平，预防心脑血管疾病的作用，膳食纤维在量较大时可妨碍消化酶与营养素接触（抗营养过程） 使消化吸收过程减慢 ↓血糖，由以上机理可见，膳食纤维的各种作用是一个综合过程，但可溶性纤维的作用较主要
第7题：
乳糜胸患者应选择的膳食种类是（）。
- A、中链三酰甘油膳食
- B、高蛋白质、高能量膳食
- C、高脂肪膳食
- D、高纤维素膳食
- E、低蛋白膳食
正确答案:A
第8题：
孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。
慢性胃炎选择的食物类型为( )。
A.高能膳食
B.高脂膳食
C.平衡膳食
D.高纤维膳食
E.高盐膳食
H.Y
A.高能膳食
B.高脂膳食
C.平衡膳食
D.高纤维膳食
E.高盐膳食
H.Y
答案：C
解析：
1.胃液的主要成分为盐酸、胃蛋白酶原、内因子、黏液和碳酸氢盐。
2.慢性胃炎是胃黏膜的非特异炎症，许多刺激性食物是该病的诱因。
3.在慢性胃炎的营养治疗时，以平衡膳食为基础进行适量调整。
4.其中慢性萎缩性胃炎胃酸少时，可以选择一些刺激胃酸分泌的食物如肉汤、鸡汤、鱼汤、适量的糖醋食物等。
2.慢性胃炎是胃黏膜的非特异炎症，许多刺激性食物是该病的诱因。
3.在慢性胃炎的营养治疗时，以平衡膳食为基础进行适量调整。
4.其中慢性萎缩性胃炎胃酸少时，可以选择一些刺激胃酸分泌的食物如肉汤、鸡汤、鱼汤、适量的糖醋食物等。
第9题：
简述低脂饮食的适用范围及膳食的特殊要求？
正确答案: 适用对象：胆囊、胆道、肝脏、胰脏疾病及腹泻病人；
膳食特殊要求：
（1）脂肪摄入量小于40g，禁用油炸食物、肥肉、猪油及含脂肪多的点心；
（2）食物烹调可采用蒸、卤、煮、烩等少用油或不用油的方法来改善食物的色、香、味。
第10题：
单纯性肥胖的饮食疗法的原则是（）
- A、低脂、低糖；高蛋白、高微量营养素，适量膳食纤维素
- B、低胆固醇
- C、低糖、高蛋白
- D、高膳食纤维素
- E、低糖、低脂、低蛋白
正确答案:A