动物防疫检疫员

什么是宰后检疫。

题目

什么是宰后检疫。

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相似问题和答案

第1题:

宰后检疫:


正确答案:宰后检疫是指动物被屠宰后,对其胴体及各部位组织,器官,依照规程及有关规定所进行的疫病检查。

第2题:

屠宰畜禽为什么要进行宰前检疫,宰前检疫如何开展,检疫包括哪些具体内容?


参考答案:宰前检疫是指对即将屠宰的动物按照国家规定、标准实施的检查,防止患病动物进入屠宰加工环节,是保证广大消费者吃上“放心肉”不可缺少的重要步骤。宰前检疫主要包括查证验物、临床检查、无害化处理和检查登记记录等。进入屠宰场(厂、点)的动物应当附有《动物检疫合格证明》,并佩戴有农业部规定的畜禽标识。官方兽医应当查验进场动物附具的《动物检疫合格证明》和佩戴的畜禽标识,检查待宰动物健康状况,对疑似染疫的动物进行隔离观察。官方兽医应当按照农业部规定,在动物屠宰过程中实施全流程同步检疫和必要的实验室疫病检测。

第3题:

屠畜的宰前检疫的目的是()。 病健分离

A.病健分宰

B.收取检疫费

C.代替宰后检疫


正确答案:AB

第4题:

屠宰检疫的有()、()环节。

  • A、宰前
  • B、宰中
  • C、宰后

正确答案:A,C

第5题:

屠畜的宰前检疫的目的是()。

  • A、病健分离
  • B、病健分宰
  • C、收取检疫费
  • D、代替宰后检疫

正确答案:A,B

第6题:

猪宰后检疫必须检疫项目。


正确答案:猪宰后检查项目包括头蹄及体表检查、内脏检查、胴体检查、和旋毛虫检查、复检。

第7题:

屠畜宰后检疫中摘除“三腺”是指什么?


正确答案:“三腺”是指甲状腺、肾上腺和病变的淋巴结。

第8题:

宰后检疫包括()等内容。

A、头部检疫

B、胴体检疫

C、内脏检疫

D、寄生虫检查


本题答案:A, B, C, D

第9题:

动物宰后检疫的步骤是什么?


正确答案: 宰后检疫的步骤为:(1)头部检疫。(2)内脏检疫。(3)肉尸检疫。(4)肾脏检疫。(5)旋毛虫检疫。

第10题:

简述猪宰后检疫必须检疫项目。


正确答案: 猪宰后检查项目包括头蹄及体表检查、内脏检查、胴体检查、和旋毛虫检查、复检。
头蹄及体表检查:视检体表的完整性、颜色,检查有无规程规定疫病引起的皮肤病变、关节肿大等。观察吻突、齿龈和蹄部有无水疱、溃疡、烂斑等。剖检两侧下颌淋巴结,视检有无肿大、坏死灶(紫、黑、灰、黄),切面是否呈砖红色,周围有无水肿、胶样浸润等。剖检两侧咬肌,充分暴露剖面,检查有无猪囊尾蚴。
内脏检查:检查心、肝、肺和胃、肠、脾。心注意有无出血、纤维素、心肌变性坏死、囊尾蚴和心瓣膜赘生物等。肺检查肺实质有无坏死、萎陷、气肿、水肿、淤血、脓肿、实变、结节、纤维素性渗出物等。肝观察有无淤血、肿胀、变性、黄染、坏死、硬化、肿物、结节、纤维素性渗出物、寄生虫等病变。胃检查有无淤血、出血、坏死、胶冻样渗出物和粘连。肠系膜淋巴结有无肠型炭疽。脾检查有无肿胀、淤血、坏死灶、边缘出血性梗死、被膜隆起及粘连等。
胴体检查:检查皮检查皮肤、皮下组织、脂肪、肌肉、淋巴结、骨骼以及胸腔、腹腔浆膜有无淤血、出血、疹块、黄染、脓肿和其他异常等。剖检腹股沟浅淋巴结,必要时剖检腹股沟深淋巴结、髂内淋巴结和髂下淋巴结,检查有无淤血、水肿、出血、坏死、增生等病变。剖检腰肌,检查有无囊尾蚴。肾脏注意剥离被膜而不切开,检查有无贫血、出血、淤血、肿胀等病变。
旋毛虫检查:取左右膈肌脚各30克左右,与胴体编号一致,撕去肌膜,感官检查后镜检。
复检:对上述检疫情况进行复查,综合判定检疫结果。