客房服务员
广东菜的代表菜有（）、东江盐焗鸡、梅菜扣猪肉、铁板煎牛柳、白灼基围虾、八珍扒大鸭、脆皮烤乳猪、豉汁茄子煲等。A、文昌鸡B、家常海鲜C、甜烧白D、白汁群边
题目
广东菜的代表菜有（）、东江盐焗鸡、梅菜扣猪肉、铁板煎牛柳、白灼基围虾、八珍扒大鸭、脆皮烤乳猪、豉汁茄子煲等。
- A、文昌鸡
- B、家常海鲜
- C、甜烧白
- D、白汁群边
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相似问题和答案
第1题：
福建菜著名的代表菜是()一书。
A.东江盐焗鸡
B.佛跳墙
C.干炸响铃
D.清炖蟹粉狮子头
参考答案：B
第2题：
声名远播的客家菜有()。
A、盐焗鸡
B、酿豆腐
C、梅菜扣肉
D、娘酒
参考答案：A,B,C,D
第3题：
广东菜,由()、潮州、东江一个地方菜组成。
A、江州
B、徽州
C、福州
D、广州
参考答案：D
第4题：
粤菜由广东菜（）东江菜组成
- A、潮汕菜
- B、客家菜
- C、中山菜
- D、深圳菜
正确答案:A
第5题：
湖南菜的代表菜有（）、东安仔鸡、酱汁肘子、麻辣仔鸡、冰糖湘莲、苻叶软蒸鱼、油辣冬笋尖、湘西酸肉、红烧全狗、菊花鱿鱼等。
- A、腊味合蒸
- B、铁板牛柳
- C、佛跳墙
- D、菊花全蝎
正确答案:A
第6题：
“东江盐焗鸡”是()的名菜之一
A、广府菜
B、客家菜
C、潮州菜
D、海南菜
参考答案：B
第7题：
广东菜的烹调技艺堪称中西菜技艺结合的典范，代表菜有沙律鱼卷、XO焗大虾、黄油焗蟹、()等。
A、黑椒牛柳
B、元葱煎猪肝
C、葱烧黄鳝
D、红袍鸡丁
参考答案：A
第8题：
广东菜主要由( )组成．
A．广州菜
B．客家菜
C．潮州菜
D．东江菜
正确答案：ACD
第9题：
广东菜中的东江菜又称做（）。
正确答案:客家菜
第10题：
盐焗鸡属于（）风味菜。
- A、广州
- B、潮州
- C、东江
- D、港式
正确答案:C