农艺师考试
低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。
题目
低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。
参考答案和解析
正确答案:错误
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相似问题和答案
第1题：
下列包装材料对蔬菜、水果的后熟具有催化活性的是______。
A.木制箱
B.丙烯膜
C.乙烯袋
D.竹筐
E.藤条筐
F.纸箱
参考答案：BC
第2题：
产妇在月子期间能吃什么水果不能吃什么水果和蔬菜？
可以吃苹果，葡萄，木瓜，石榴，樱桃，桃，山楂，榴莲，提子，荔枝，杨梅等。
不能吃柠檬，柚子，枇杷，桑葚，西瓜，橘子，梨，甘蔗，猕猴桃，柿子，西瓜，冬瓜，白萝卜，空心菜，绿豆，芽，醋，咖啡，巧克力。
略
第3题：
低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第4题：
为什么说水果不能代替蔬菜？
正确答案: 蔬菜种类远多于水果，多数蔬菜（深色蔬菜）里的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果，所以水果不能代替蔬菜。
第5题：
蔬菜与水果、水果与水果汁关系（）。
- A、蔬菜不能代替水果
- B、蔬菜可以代替水果
- C、蔬菜可以代替水果汁
- D、水果汁可以代替水果
正确答案:A
第6题：
水果不能代替蔬菜。(判断对错)
正确答案：√
第7题：
蔬菜的萌发和抽苔是蔬菜后熟作用后发生的一种变化。
正确答案:错误
第8题：
蔬菜、水果的后熟现象与市场货架期和品质有效保质期无关。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第9题：
在蔬菜贮藏中，乙烯对蔬菜的影响是（）。
- A、延缓后熟
- B、促进后熟
正确答案:B
第10题：
饭菜要做熟；生吃蔬菜水果要洗净。
正确答案:正确