菌类园艺工

土豆培养基配方种土豆（）克、琼脂（）克、葡萄糖（）克、水（）ml。

题目

土豆培养基配方种土豆（）克、琼脂（）克、葡萄糖（）克、水（）ml。

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第1题：

属于鉴别培养基的是

A．克氏双糖铁琼脂

B．血琼脂培养基

C．功克力琼脂培养基

D．肉浸汤

E．SS琼脂培养基


正确答案：A

第2题：

下列属于选择培养基的是 ( )

A、克氏双糖铁琼脂培养基

B、动力-吲哚-尿素培养基

C、碱性蛋白胨水培养基

D、SS琼脂培养基

E、葡萄糖发酵管


参考答案：D

第3题：

下列为选择培养基的是

A.克氏双糖铁琼脂培养基

B.动力吲哚-尿素培养基

C.血琼脂平板

D.葡萄糖发酵管

E.SS琼脂培养基


正确答案：E

第4题：

下列哪项折合等于50克米（）

  • A、100克面
  • B、50克土豆
  • C、100克粥
  • D、200克红薯

正确答案:D

第5题：

下列为选择培养基的是

A．克氏双糖铁琼脂培养基

B．血琼脂培养基

C．碱性蛋白胨水培养基

D．葡萄糖发酵管

E．SS琼脂培养基


正确答案：E
培养肠道致病菌的SS琼脂，其中的胆盐能抑制革兰阳性菌，枸橼酸钠和煌绿能抑制大肠埃希菌，因而使致病的沙门菌、志贺菌容易分离到。

第6题：

配制1000ml的固体培养基需加琼脂为

A、0

B、2～7克

C、15～20克

D、50克


参考答案：C

第7题：

土豆单价每千克0.70元，去皮加工成净土豆，净料率为85%，求净土豆每千克的成本。


参考答案：解：净料单位成本=毛料单价/净料率
净土豆每千克成本=0.70/85%≈0.82(元)
答：净土豆每千克的成本约为0.82元。

第8题：

一料一档如果原料经加工处理后只有一种净料，厨房采购土豆20千克计价42元，土豆的净料成本为3元/千克，则经加工后得到的净土豆为( )千克。

A.16

B.15

C.14

D.12


正确答案：C

第9题：

甲、乙、丙、丁四人在超市购买蔬菜，甲购买了5千克土豆、1千克豆角，乙购买了1千克土豆、2千克茄子，丙购买了2千克土豆、2千克豆角，丁购买了2千克茄子。如果甲与乙、丙与丁的费用分别相等，则甲与丙的费用比为：

A.3∶2
B.2∶3
C.6∶7
D.7∶6

答案：D
解析：
设土豆、豆角、茄子的单价分别为x、y、z，则5x＋y=x＋2z……①，2x＋2y=2z……②，将②代入①可得y=2x。则甲、丙费用之比为（5x＋2x）∶（2x+4x）=7∶6。故本题选D。

第10题：

PSA培养基的配方为：土豆200g，蔗糖20g，琼脂17～23g，水1000ml。（－）10.平菇子实体出现畸形的主要原因是养分不足。


正确答案:错误

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